【教你一个鲍鱼好吃的做法,不煮不炖,简单蒸一蒸,营养又美味的做法步骤图】幸福食色 |
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买回来的鲍鱼清水洗净,用刷子将鲍鱼刷洗干净,壳也要刷一下,家里没有刷子的可以准备一支专用的牙刷。 刷洗干净的鲍鱼用刀将壳和肉分离,然后去除内脏后冲洗干净。要注意不要被刀划伤了。 处理好的鲍鱼用刀打上十字花刀,斜着切,注意不要切断了,多切两个后面就可以切出很漂亮的花刀了。要相信熟能生巧,没有人天生是手残的。 准备一把绿豆粉丝,提前用清水浸泡30分钟,将粉丝泡软,可以根据喜好剪成段状。 锅里放入2勺食用油,放入蒜粒小火炒香,关火后加入1勺食用盐,半勺白糖,在加入2勺生抽调成蒜蓉酱。 将切好花刀的鲍鱼放回壳里,盘子里铺上泡发好的粉丝,然后将鲍鱼放在粉丝上,最后淋上炒好的蒜蓉酱。 放入锅中大火蒸至熟透即可。 蒸好的鲍鱼撒上香葱,淋上烧好的热油,最后再浇上适量的蒸鱼豉油就可以了。 非常美味一道蒸菜就做好了,鲍鱼超鲜嫩,吸收了蒜香口感吃起来更丰富,自己做不仅健康还营养,快试试吧! |
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