1、90g干的全蛋面饼煮熟后的面约为250g 2、这道面好吃的关键是酱油的选用和配比，酱油要选上好的头抽，稍带甜味的最好。另外老抽和生抽的比例是2:1 3、在炒面前要先将面条煎一下，既能使面条看起来油亮，又可以增加面条的香味。