凉拌豆腐皮是非常开胃的小拌菜，很适合夏日没有胃口的时候，可以让人食欲大开，制作起来很简单哦，下面是的凉拌豆腐皮好吃的做法资料，欢迎阅读。

　　1.准备好所有的食材，豆腐丝提前用开水煮一下过凉备用。

　　2.黄瓜去皮切丝加少许盐腌制片刻。

　　3.红椒切丝，蒜切末，碗中加入生抽，香醋，糖拌均匀备用。

　　4.腌制的黄瓜冲洗一下挤干水分，和豆腐丝放入一个大碗中。

　　5.炒锅倒香油烧热放入蒜末。

　　6.再加入老干妈。

　　7.小火炒香。

　　8.把调好的料汁浇入。

　　9.放入红椒丝翻炒一下。

　　10.把汁浇在黄瓜豆腐丝上。

　　11.全部拌均匀即好。

　　豆腐丝要煮一下去除豆腥味在拌制。

　　把老干妈炒香在拌制，成菜口感更好。

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