編輯部哈哪講

日本是世界屈指的泡麵大國，許多遊客很喜歡採買當地泡麵帶回國品嚐。文內將推薦最新的19款人氣泡麵，包括「日清杯麵」、「大盛炒麵」甚至是「一蘭拉麵」與「7-11限定款」都有收錄，另外關於哪裡買、是否能帶回國等實用資訊也都一併介紹，歡迎拉麵控們加以參考！

如果人在日本，要入手日本泡麵便相當容易，從街角的便利商店乃至於百貨公司地下的超市，又或者是大型電器行與連鎖藥妝店都能輕鬆買到當地的泡麵。

相對地，在台灣想購得日本泡麵的話，就會需要到日系連鎖店如「唐吉訶德」、「松本清」等尋找；另外，部分個人網路商城如蝦皮、樂天等也有零星代購，建議下單前先和賣家確認商品的保存期限，避免買到過期品。

為了防止非洲豬瘟傳入台灣境內，政府對於攜帶自國外的食品訂有很嚴格的規範。若是含有肉類成分的泡麵調味包，必須經高溫殺菌處理，才算是符合規定。過去因有部分中國泡麵所含之火腿未達標準而被攔截，建議旅客們購買前先上網查詢詳細規則，以保護自身權益！

說起日本泡麵的起源，就不能不提在1971年最早將乾燥麵放入杯裡販售的「日清」集團，當年的那碗「杯麵」（カップヌードル），至今已是日清暢銷全世界的熱門產品之一。以下將介紹5款日清最有人氣的泡麵系列，想必裡面一定會有大家所熟悉的商品！

日清食品官網：https://www.nissin.com/jp/

誕生超過50年的日清「杯麵」系列，原味的紅白配色杯身以及海鮮口味的藍白配色杯身，應該對很多人來講都不陌生。據說一開始杯麵是專門為大夜班的警衛、夜間執勤的警察能快速果腹所設計，之後意外地大受歡迎，後續更加碼再推出如咖哩、辣番茄等不同口味，到現在依舊是日本最暢銷的泡麵系列之一。

若說日清洋風的泡麵代表是「杯麵」系列，那麼和風的代表就非「咚兵衛」（どん兵衛）莫屬！系列裡最經典的就是「炸豆皮烏龍麵」（きつねうどん），除了有炸到鬆軟的大塊油豆皮，湯頭更是調和了6種不同的湯底所製成，扎實的烏龍麵條與久久不散的海帶香氣也是其備受歡迎的原因之一。

這款「日清炒麵U.F.O.」（日清焼そばU.F.O.）特地為喜愛重口味的饕客量身打造，就連最基本款都在包裝上強調「濃！濃！濃厚醬汁！」，近期更為了紀念系列開賣滿45週年，推出了「Premium史上最稠特濃醬汁」（プレミアム史上最極どろっと特濃ソース），很推薦給愛吃重鹹的人挑戰！

由可愛的黃色小雞擔任吉祥物的日清「小雞拉麵」（チキンラーメン）系列，其歷史甚至比杯麵更久，早在1958年便以袋裝的形式開始販售，期間歷經了超過10次的包裝改版，唯一不變的就是堅持美味、便於調理、價格平實等最基本的品牌概念。

小雞拉麵的一大特色便是麵條本身已經過調味，因此沒有附調味粉包，只要沖入熱水就能輕鬆享用，就算是單吃乾麵也很涮嘴，有興趣的話不妨也買來直接吃看看唷！

排隊拉麵店「蒙古湯麵 中本」（蒙古タンメン 中本）與日清合作，推出在日本7-11獨家販售的「蒙古湯麵」系列，產品主打有層次的辣味，結合了不同的香料與辣油製造多重風味，讓人愈吃愈上癮。

系列於2022年剛推出最新款的「鮮蝦味噌」（えび味噌）口味，加入了鮮蝦精華的湯頭更加濃郁，吸引不少偏愛麻辣口味的泡麵族爭相搶購。

食品加工廠牌「東洋水產」最為人所知的泡麵系列，即是分別由紅、綠色作為代表色的「紅狐貍」（赤いきつね）與「綠狸貓」（緑のたぬき）。有趣的是，明明都是自家商品，卻常常舉辦紅綠人氣大戰，邀請網友們為喜歡的顏色投票，每次有相關活動時都引爆不小的話題。

東洋水產官網：https://www.maruchan.co.jp/

外觀呈現大紅色的「紅色炸豆皮烏龍麵」（赤いきつねうどん），不只是麵條嚼勁好、湯頭風味佳，吸飽湯汁的主角「炸豆皮」更是軟嫩且帶有濃濃鹹香，讓人捨不得一口就吞下去。同款還有推出附上2片豆皮的「大碗裝」（でか盛）版，大食量的饕客千萬別錯過囉！

這款「綠色天婦羅蕎麥麵」（緑のたぬき天そば）使用了順口好吞的細蕎麥麵，搭配清爽的柴魚高湯，重頭戲則在於那一片酥炸過的天婦羅，加入了蝦米與洋蔥提振香氣，無論是整片浸到湯裡吸滿湯汁精華，還是僅沾一點熱湯保留酥脆質地，2種吃法都很值得大家嘗試！

為了讓消費者在家就能輕鬆品嚐到如外面拉麵店般好吃的袋裝泡麵，該品牌花了5年的時間研發出「維持生麵美味狀態製法」（生麺うまいまま製法），將切好的生麵糰直接乾燥並封裝，保留其最佳風味。

此外，比起時不時就推出各種趕流行的新口味或配料，此系列只推出最基本的醬油與味噌湯底，由消費者自己決定要如何再調味，期許商品能成為點綴各家庭餐桌的一道佳餚。

假設不是真的那麼餓，或是覺得吃下整大碗泡麵太有罪惡感時，推薦改品嚐熱量較低、能暫時果腹的「餛飩湯」（ワンタン）系列，共有醬油、海鮮、蛋花湯、豚骨等6種口味可選，或是一次買4種口味的組合裝也很方便喔！

相對於上文所介紹的東洋水產與日清，食品商「明星」知名度稍微低了一些些，即便如此，依舊有許多值得推薦的美味泡麵商品可介紹給大家！

明星食品官網：https://www.myojofoods.co.jp/

近期「明星」旗下炒得最熱的產品就是「麵神」系列，力推經過多重改良後所完成的「超極粗麵」（超極太麺），藉由在麵條裡製造小氣泡以及加入鹽麴的方式，使麵體更加彈嫩且自帶鹹味，不僅比起其他泡麵更有嚼勁，搭配香氣醇厚的濃湯下肚後飽足感又將更上一層樓。

日本祭典少不了的美食之一正是炒得入味的醬油炒麵，而比誰都還高度還原那美好滋味的則是明星的「一平夜店炒麵」（一平ちゃん夜店の焼そば）。

除了麵體已事先用炒麵醬料調好味，就連美乃滋醬、切碎的紅生薑、海苔粉也一樣都沒少，使泡麵吃起來鹹中帶有微辣、微酸等不同口感，嚐過一次就令人久久難以忘懷。

「明星」旗下最經典的泡麵系列「CHARUMERA」（チャルメラ），開賣至今已有超過60年的歲月，經典程度甚至不輸日清的杯麵。其中就有推出如「熊本麻油」（熊本マー油）、「仙台辛味噌」（仙台辣味噌）、「宮崎辣麵」（宮崎辛麺）等不同地區的特色泡麵，讓消費者就算不用到當地旅行，也能在自家就享受到日本各地的美味拉麵。

相較於一般泡麵包裝總會放上讓人口水直流的圖案，由「MARUKA食品」（まるか食品）推出的「PEYANGU」（ペヤング）系列，要不是畫著可怕的惡鬼象徵地獄級的辣度，就是寫著好幾個「超」加上「大盛」2字表示份量極大，與其他產品一起擺在架上時不只特別吸睛，也是網路上討論熱度相當高的一款泡麵。

PEYANGU（ペヤング）官網：http://www.peyoung.co.jp/

「PEYANGU」的「激辣系列」（激辛シリーズ）有分不同版本，雖然每款都很辣，但建議挑戰者還是先從最基礎的紅色「激辣炒麵」（激辛やきそば）開始挑戰，接著再繼續攻略「地獄辣炒麵」（獄激辛やきそば），最後才嘗試光聽名字就令人卻步的「地獄辣炒麵Final」（獄激辛やきそばFinal）。

貼心提醒，因為這系列產品真的非常辣，所以絕對不要拿來作為吃快比賽或者是大胃王比賽食用的餐點，嚴重的話可能會造成口腔黏膜及消化系統被灼傷！

同牌的「超加大」（超大盛）系列選擇也非常多，從1個「超」開始，到3個「超」的「GIGAMAX」版，甚至是5個「超」的「PETAMAX」版都有，而且品牌還刻意把上千卡的熱量大大寫在盒身上，並註記請不要1個人食用，各種逗趣的標語也吸引不少買氣。

當然，會做如此大容量絕對不止是要創造話題，在各種聚會或是家庭用餐的場合也能馬上派上用場，就算是再大的尺寸都只要用滾水燙過3分鐘並拌好醬汁即可上桌，簡單好調理的特質才是其最大的魅力。

除了各大廠牌自家的泡麵系列，不少品牌都有分別與各地的知名店鋪合作，試圖以泡麵的方式重現店裡現做的美好口感。接著就來介紹5款與日本超人氣拉麵店合作的美味泡麵，在家就能重現排隊名店的好滋味！

在台灣、香港都有展店的「一蘭拉麵」（一蘭ラーメン），為了讓饕客們能夠在家輕鬆煮出美味豚骨拉麵，推出簡單調理的拉麵包，分為「博多細麵直條麵」（博多細麺ストレート），和​​扎實Q彈的「捲麵」（ちぢれ麺），亦有單獨販售增添辣味的「赤紅秘製辣粉」（赤い秘伝の粉）。

而在2021年開賣的免煮碗裝泡麵，儘管定價略高於其他泡麵，仍在兩個月內熱賣超過100萬碗，人氣相當驚人！

東洋水產的「夢幻雙組合」（夢のWコラボ）泡麵第12彈，結合了北海道的「麵屋 彩未」和東京「博多長濱拉麵 田中商店」2店的特色，藉由辣味噌突顯豚骨濃厚的香氣，更附上增添滿足感的調味碎肉，完美調和了2間拉麵店的產品魅力。

知名度與「一蘭拉麵」齊名的「一風堂」，和「日清」聯名所推出的「赤丸新味 博多豚骨」（赤丸新味 博多とんこつ）同樣主打口感圓潤的豚骨湯底，搭配能吸附湯汁的細直麵，在吮麵的同時也能充分感受到湯頭醇厚的香氣，非常過癮。

不只如此，商品所附上的配料也十分豐富，包括一片完整的叉燒豬肉片、黑木耳、青蔥等，都是讓麵條更加美味的重要配角。

和前面2款相比，「山頭火」的湯底還多了海鮮的鮮味，一方面減輕豚骨的油膩感，一方面襯托出麵條的清香，就算大口喝湯也不容易覺得膩。此外，配料裡會附一顆增加酸味用的梅干，建議可在麵吃到一半時品嚐，中和一下口中累積的鹹味。

吃不慣重口味的拉麵也無妨，這款由人氣拉麵店「AFURI」監製，帶有柚子清香與微酸滋味的「THE NOODLE TOKYO AFURI 柚子鹽拉麵」（THE NOODLE TOKYO AFURI 柚子塩らーめん），透過在配料中加入柚子皮的方式，使整杯麵吃起來更為清爽無負擔。

另外，「AFURI」系列所出的杯麵本身份量就設計得比較精簡，熱量更大多壓在200大卡上下，在半夜或是節食的時候吃也比較不會產生罪惡感！

難得來日本旅行，只有買泡麵回去吃多可惜！這裡要推薦2個在WAmazng網站即可預約到的麵類體驗活動，相信親手做出來的麵條，吃起來一定又比只有加熱水沖的泡麵來得更美味！

北海道函館是日本著名的「鹽味拉麵」（塩ラーメン）激戰區，到知名拉麵店「MAIDO」（まいど），將會在老闆細心教導下，讓旅客挑戰自己調和拉麵的湯底，並學習正確的麵條烹煮與瀝水方式，到最後還能依喜好挑選不同配料呈盤。

貼心的是，體驗用的食材可選擇葷、素或是清真認證這3種，使不同飲食習慣的人都有機會嘗試製作獨一無二的拉麵，想深入瞭解拉麵製作過程的話不妨報名參加此行程喔！

兵庫出石一帶是很有名的蕎麥麵生產地，到在地店家「出石城蕎麥麵店」（そば処 出石城）便可體驗從蕎麥粉「そば粉」開始揉製麵團的樂趣。現場將有經驗老到的師傅一步一步帶領遊客拌麵團、切麵，並協助後續的烹煮，最後就能在店裡享用剛才自己手揉製成的蕎麥麵囉！

這回推薦了19個日本最新的人氣泡麵，有歷史超過一甲子的萬年不敗款，也有以吸睛外包裝製造話題的新奇商品，也再次證明日本的泡麵商機仍蘊藏著無限的發展性。最後推薦在品嚐美味泡麵的同時，也可上WAmazing線上免稅店網站，挑選合適的糖果或餅乾中和一下味覺唷！

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

※特別提醒：若要將泡麵等食品類商品帶回國，請事先確認入境攜物物品的限制，若被列在不可攜帶物品中建議避免冒險攜帶。

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【手打蕎麥麵體驗】體驗製作出石名產蕎麥麵！

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