果品加工的种类有哪些

佚

名

【期刊名称】

《山西农业：村委主任》

【年

(

卷

),

期】

2008()3

【摘

要】

果品加工的范围很广，其制品种类繁多。按其制作方法和制品特点，可

分为以下

6

类：果品干制类这类制品是将果品脱水干燥，制成干制品，如葡萄干、

苹果干、桃干、杏干、红枣、柿饼、柿坠等。糖制果品类这类制品是将果品用高浓

度的糖加工处理制成。

【总页数】

1

页

(P48-48)

【关键词】

果品加工

;

种类

;

干制品

;

脱水干燥

;

加工处理

;

葡萄干

;

苹果干

;

糖制

【正文语种】

中

文

【中图分类】

TS255.36;TS255.52

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