教材分析：真菌的学习是学生认识微观领域的起步，是学习的重点，又是难点。生命科学教材中安排了“寻找微生物”的必做活动，目的就是要激发学生的学习兴趣，且教材编写上也从体型相对比较大的真菌讲起，然后再讲述微小的细菌和病毒，先认识学生日常生活中容易看到的真菌，增加感性认识，为后面细菌病毒的学习打好基础，遵循学生的认知规律，所以设计和实践了关于真菌探究学习的教学案例。

三、学情分析：初中生对于生活中的生命科学知识有一定的了解和体验，通过引导能真实感受生活中知识的情景，能体验到生活中充满了生命科学知识，因此设计“回归生活找知识实验探究求知识课堂交流共享知识指导生活用知识”的自主学习的探究欲望和建构知识的实践体验比较符合学生的原有知识结构和身心特点。

四、教学目标：

1、知识与技能目标：

一、真菌和人类的关系：十几万种

二、真菌的形态结构

1、酵母菌：二个馒头引发的问题：由小组成员拿出2个不同的馒头，请同学们摸一下，感觉两者的区别，介绍它们的制作过程。引出问题：为什么会不同呢？再请大家把馒头扳开，观察其中松软的馒头中有许多空隙，是它们让馒头松软的。（如果空隙不够明显，再分发一些面包观察）。为什么一个有这么多的空隙，而另一个却没有呢？探究实验：“酵母菌的发酵”，请各小组将课前设计的酵母菌发酵的探究实验在课堂上演示及汇报实验设计的过程和改进方法、存在的问题，交流实验体验，力求实验的规范性、科学性、正确性。在自主实验设计中学生的思维被激活了，各小组买来了糖和酵母粉，寻找合适的实验器材，进行实验设计。其中一个小组的设计让全班同学看到了最佳实验结果。讨论交流：实验中遇到的问题：看似简单的实验却是经过学生们反复设计，多次改进。如以下细节酵母菌糖溶液的浓度。发酵的时间。水温的控制。蓝色BTB的配置浓度和所需要的量。如何使其在无氧状态下进行。（教学说明：这一系列问题都作了多次探索，最后才取得了明显的实验结果，体现了实事求是的科研精神，培养学生的科学素养。将日常生活中最常见的做馒头原理中所蕴含的酵母菌的作用设计为探究实验的做法，能启发学生思维，体验参与设计实验，延伸拓展学力，在实验中调动感官，培养学生观察能力、思维和分析解决问题的能力，最终用所学的知识解释生活中的现象，体验知识的魅力。）

(2)霉菌的结构：（师生共同总结）蘑菇：大型真菌的一种大家知道吗？现在很流行的一种清淡、可口、保健的汤菌菇汤，它的原料就是各类可食用的大型真菌，也就是刚才很多同学展示的。我们一起来认识一下它们吧。小组讨论交流课前调查搜集到的资料：菌菇类有哪些营养价值？并派代表发言，和全班一起分享你们的知识。所有的蘑菇都能吃吗？小组交流查到的毒蘑菇的资料。观看宣传片珍惜生命，莫食野蘑菇。介绍我国先进的栽培技术。从800多年前宋代就有的我国悠久的栽培史到现如今全国食用菌总产量占世界总量的65。（培养学生为祖国而自豪的爱国主义情感，弘扬民族精神。）展示各类大型真菌（实物演示），那么它们有些怎样的结构呢？出示图片，共同学习

3、蘑菇的形态结构：菌盖、菌褶、菌柄、菌丝。

三、真菌的主要特征：师生共同总结结构：由学生讨论得出：营养方式；生殖方式：

九、板书设计：