诺丽的功能性成分和介绍

诺丽果汁的水分含量在90%左右，主要的干物质为可溶性固型物、膳食纤维和蛋白质。其中蛋白质含量较高，占干物质的11.3%，其中天冬氨酸、谷氨酸和异亮氨酸为主；矿物质占8.4%，以钾、硫、钙、磷为主，同时发现硒的存在；维生素以维生素C（抗坏血酸）和维生素A为主。

诺丽中的化学成分非常丰富，到目前为止已有160余种成分自诺丽植物中分离得到。诺丽果汁中以粗多糖、总多酚、总皂苷和总黄酮四大类功效成分为主，每100 mL诺丽果汁中含有总多糖630 mg，总多酚114 mg，总皂苷42 mg，总黄酮27 mg。通过对千余种保健品（主要是以香菇提取物、人参类、蜂胶类和蓝莓类为主要成分的产品）的这四类功效成分含量进行分析、汇总与比较发现，诺丽果汁中的四类功效成分均远远高于保健品使用最低量，且诺丽果汁兼具多种功效成分于一体。

诺丽（Noni）又称诺丽，英文名Noni，是茜草科（Rubiaceae）植物海巴戟天（Morinda Citrifolia）的别名。它有各种俗称：在印度次大陆被称为“印度桑椹”，在马来西亚被称为“mengkudu”，在东南亚被称为“Nhau”，在加勒比地区“止痛树”，在澳大利亚被称为“奶酪果”，在大溪地称为no-ni，果实可在自然环境下长期不腐烂，又被称“不老果”。

关于诺丽果使用历史的记载最早源于波利尼西亚，波利尼西亚人民认为2000年前他们的祖先从东南亚移民而来时带来了很多药用植物，诺丽则是其中最常用的12种之一，也是用于治疗常见疾病和维持人体健康第二广泛的中草药。在《库克群岛的主岛屿——拉罗汤加岛上的植物群》这本书中记载1769年英国探险家James Cook的奋进号船长Sydney Parkinson曾在17世纪晚期在塔希提岛（大溪地）使用过诺丽且当地原住民对诺丽果实非常喜爱；而在1866年的出版物《斐济岛上植物历史、使用和属性的描述》中讲到在斐济群岛诺丽作为食物食用，随后的出版物中则描述到在太平洋群岛、东南亚、澳大利亚和印度等地均食用诺丽，这种水果被作为夏威夷毛利岛原住民的食物报道，也是缅甸人制作咖喱粉所需准备的原料之一。但目前另有考证推测诺丽最早起源于印度的东南部，后传播到东南亚地区，其后由于商贸等原因流传至太平洋群岛。

而后的二战期间，美军在现今南太平洋群岛作战时，医疗人员发现一种遍布该地的小型开花灌木诺丽树，其果实具有强烈的臭味，但对伤口消炎具有很好的疗效。这些诺丽果实中空可以浮在水面上，利用海潮传播种子，在太平洋周边岛屿的海边均可看到自然生长的群落。美军在惊喜之余把该发现写进了《生存手册》中，告知作战的士兵在受伤情况下可以用诺丽树上结出的小果擦拭消炎。此后，美军不仅用诺丽擦拭伤口消炎，也开始食用果实。战争结束后，医疗研究人员带着科研人员重新返回大溪地，开始对诺丽进行全面研究。1943年，Merrill描述道诺丽的叶子和果实在紧急状况下可以作为食物，且美国政府将这种水果认定为可食用植物资源，大量的经验表明食用诺丽对人体无害。

2004年，中国学者在西沙永兴岛发现了中国野生诺丽种质资源，并于次年启动诺丽的人工培育和系列产品研发，目前已在海南省三亚市建成3000多亩的西沙诺丽示范种植基地。

来自中国食品发酵研究院诺丽研究中心：http://www.noni.org.cn/noni/history/返回搜狐，查看更多

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