据绿润百科网站「初阳予葵」消息，近日，白果能不能煮着吃，请问白果水煮吃怎么那么苦？引发热议，白果能不能煮着吃同样引起许多争议，对此众网友各抒己见。但到底是怎么回事呢？绿润百科为您解答。

1、白果水煮着吃会苦的原因有未剥壳、未将果肉中的芯去除等等。

2、白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质；白果中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量都可能会引起中毒。

3、煮白果时，要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的尽量不要吃。把白果的外壳敲裂，将果肉放在容器里，然后在微波炉里中火转1分半或2分钟。白果要趁热吃，这样口感会很香。

白果能不能煮着吃？

Q：白果能不能煮着吃？

A：白果是一种非常健康的食材，可以生食或烹调食用。但是，煮白果之前需要进行一些特定的处理，否则会对身体造成不良影响。

Q：为什么需要特定处理？

A：白果最外层的硬壳中含有一种叫做三秆花生碱的毒素。如果不进行适当处理，这些毒素可以渗入到白果果肉中，导致中毒。因此，在烹调之前需要进行清洗和焯水处理。

Q：怎样进行清洗和焯水处理？

A：首先，将白果浸泡在清水中约1小时，然后用刷子或布轻轻擦拭外壳，去除外层污物和灰尘。接着，将白果放入沸水中焯水约5分钟，以便去除表面的毒素。最后，用冷水清洗干净，去除残留的碱性物质。

Q：有哪些烹调方法？

A：煮熟后可以搭配其他食材，如糯米、肉类等一同烹调。烹调的方法包括炒、炖、煮汤等。最常见的一道白果菜品是白果鸡汤，这是一道非常营养的菜品。

Q：白果有什么营养价值？

A：白果是一种富含营养的食材，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。白果中的蛋白质含量非常高，且具有优良的氨基酸组成。此外，白果还含有多种对人体健康有益的生物活性物质，如白果素和白果酸等。

结论：白果是一种非常健康、美味的食材，但在烹调之前需要进行适当的清洗和焯水处理，以确保安全。在日常生活中，我们可以将白果煮熟后搭配其他食材一同烹调，以制成不同美食。同时，白果也是一种富含营养的食材，具有多种对人体健康有益的特殊成分。

【英文介绍/For English】：

1. The reason why the ginkgo fruit will be bitter when boiled is that the shell has not been peeled, the core in the pulp has not been removed, and so on.

2. Ginkgo seed kernels contain toxic substances such as ginkgo acid, ginkgool, and ginkgo alcohol; ginkgo contains a small amount of toxic substances such as ginkgolic acid, gingkool, and ginkgo alcohol. Excessive raw or cooked food may cause poisoning.

3. When cooking ginkgo, cook the ginkgo thoroughly to let the toxins evaporate, and try not to eat the unripe ones. Crack the ginkgo shell, put the pulp in a container, and turn it in the microwave for 1.5 or 2 minutes. Ginkgo should be eaten while it is hot, so the taste will be very fragrant.

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