鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味

按腌鸡腿料（姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒）将鸡腿腌好，冷藏一晚上

准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀

取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉

再放蛋液里滚一下

最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。锡纸不要包住鸡腿！平铺在烤盘上！

烤箱预热200度，中层，40分钟左右