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导读：青椒和它一起煮，是“穷人的阿胶”！女人常吃，皮肤光滑白皙，美肤抗老！爱美是女人的天性，每个女人都希望自己美美的。很多女性会为了自变美而不惜花高价钱去买一些护肤品，或者是吃一些保健品。其实变美的方式有很多，比如说运动可以让自己的体型更美，也能让自己的脸色更加有气色，整个人面色红润显得年轻；还有就是靠饮食来保持自己身材，保持自己的身材以及容貌。

运动变美很多人都很难坚持下来，适当运动可以促进身体的代谢平衡，把身体的一些毒素给排出来。变美还可以从平时的饮食中摄入，我们都知道女人适当吃一些阿胶，可以保持容颜焕发有气色。不过阿胶的价格相对贵，并不是说每个人会省得吃。不过平时，我们可以吃其他食材，像我们今天要分享的就是牛筋。

牛筋其实就是牛身上的筋，也是牛的韧带，它里面含有丰富的胶原蛋白，而且脂肪含量很低，胆固醇非常的低。适当吃它可以增强皮肤的弹性，延缓皮肤衰老，上了年纪的女人更适合吃它；而且牛筋有强壮筋骨的效果，上了年纪我们也经常会腰酸背痛，也可以适当吃一些牛筋。

将牛筋跟青椒一起煮，营养加倍，口感美味，青椒中含有丰富的维生素，还以及矿物质。青椒里面的维生素c含量很高，适当吃一些青椒，也有美肤抗老的好处，把这两种食材放在一起煮，被称为“穷人的阿胶”，这道美食对于皮肤有非常好的帮助，很滋补。接下来我们一起来分享这一道美食的做法，一起看看吧。

准备食材：

牛筋，青椒，食盐，食用油，蚝油，酱油，生姜片

具体做法：

市场上有卖一些泡好的，如果说担心卫生，我们可以买干的牛筋回家自己泡。泡牛筋最好泡的时间久一点，然后将它泡软。泡软后再下锅炒，出锅后的口感q弹有嚼劲，泡后的牛筋放在清水中清洗一下。如果说担心有腥味，可以放入锅里面，加水，还有放上少量的料酒给它焯水个两分钟，焯水后捞出可以去腥提鲜。

青椒用清水给它冲洗一下青椒的表面，把青椒洗净后放在一旁。用刀对从它的顶部切开，然后取出青椒籽，然后再切开切成小块，把切好的青椒放在一旁备用。

准备一个锅，锅里面倒入油，加入生姜片，然后我们把备好的牛筋放入油锅中。牛筋下锅后用大火快炒，而且铲子要多翻动，炒均匀，炒个两分钟左右。我们就把备好的食盐跟蚝油少量的食盐放入里面，下锅之后再翻炒均匀，加入小半碗的水，然后盖上盖子焖煮个8分钟。焖煮是为了让牛筋更好地煮熟，煮烂而且煮得更入味。

把牛筋煮好后我们就可以开锅，开大火，将底部的一些汁水收干。收干后，我们就把备好的青椒倒入，青椒下锅用铲子快速地翻动，给它们炒均匀，炒均匀后就可以出锅了。

因为我们刚将牛筋已经调好味了，所以青椒下锅后就不用再加调味品。如果说刚下的调味品较为淡的话，青椒放入里面也可以再加点调味品。食材炒好后就可以盛出放在盆中，这样子一份青椒炒牛筋就完成。

这样做出来的牛筋口感特别有劲道，而且非常的鲜美好吃而青椒吃起来爽脆多汁，味道也是非常的不错。进入夏季我们的食欲较为差，脸色暗黄，平时也可以适当吃这样的一道青椒炒牛筋，口感丰富，营养美味，夏季吃汤它也是非常不错。

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