1、鲜果海鲜沙拉 （Seafood Salad with Fresh Fruit）

2、蔬菜水果沙拉 （Salad Nicoise）

3、培根金针卷（Bacon Flammulina velutipes volume）

1、奶油蘑菇汤 （Cream of Mushroom Soup）

2、番茄浓汤 （Traditional Tomato Soup）

3、西兰花蘑菇浓汤（Broccoli and mushroom soup）

1、炸培根鸡肉卷（Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls）

2、烤柠檬鸡腿配炸薯条（Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries）

3、红烩牛肉（Stewed Beef）

4、西冷牛排配红酒少司（Roast Beef Sirloin Steak with Red Wine Sauce）

5、T骨牛扒（T-Bone Steak）

6、蜜制烤鸡翅（Roast Beef）

7、青椒汁牛柳（Beef Tenderloin Steak with Green Peppercorn Sauce）

8、烩牛舌（Braised Ox-Tongue）

9、羊肉串（Lamb Kebabs）

10、黄金大虾（Grille king Prawns）

11、蒜茸大虾（Grilled King Prawns with Garlic Herb Butter）

12、海鲜通心粉（Macaroni with Seafood）

12、海鲜比萨（Seafood Pizza）

13、肉酱意大利粉（Spaghetti Bolognaise）

14、金枪鱼三文治（Tuna Fish Sandwich）

15、烤牛肉三文治（Roasted Beef Sandwich）

16、健康三文治（Healthy Sandwich）

17、土豆泥（Mashed Potatoes）

1、英式水果蛋糕（English Fruit Cake）

2、绿茶奶酪蛋糕（Green Tea Cheese Cake）

3、意大利提拉米苏（Italian Tiramisu）

4、巧克力榛子蛋糕（Chocolate Hazelnut Cake）

5、巧克力奶油布丁（White Chocolate Brulee）

6、芒果布丁（Mango Pudding）

1、手指饼（Lady Finger）

2、巧克力曲奇（Chocolate Cookies）

3、杨氏`葡式蛋塔（Portuguese-style egg tarts）

4、巧克力冰淇淋（Chocolate Ice Cream）

5、绿茶冰淇淋（Green Tea Ice Cream）

6、哈根达斯冰淇淋（Häagen-Dazs）

7、冰糖莲子银耳羹（Candied Lotus Seed & White Fungus Soup）

8、巧克力奶昔（Chocolate Milk Shake）

9、水果丹麦（Fruit Danish）

10、牛角包（Croissant）

11、全麦包（Whole Wheat Bread）

12、吐司面包（Toast）

头盘又叫开胃品，即开餐的第一道菜，多用水果、蔬菜、熟肉制成。开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

西餐中的汤有冷汤和热汤之分，也可分为清汤（Consomme)和 浓汤（Cream soup),通常法国喜欢清汤，北欧人喜欢浓汤。汤也起开胃的作用，西餐便餐有时选用了开胃品就不再用汤，或者用汤就不选开胃品。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜，是西餐全套菜系的精华，即讲究色、香、味、形，又注重营养价值，其主要原料有鱼贝类、牛、羊、猪肉和禽类。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，与主菜同时吃的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油汁、法国汁、干岛汁、奶酪沙拉汁等。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜，分软点，干点和湿点三种。软点大都热吃，以作早餐供应为主。干点都是冷吃，一般作为下午茶的甜点。湿点就是指各种冰淇淋，冷热都有，常作午晚餐的点心。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物。

西餐的最后一道是上的饮料是咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。

声明：以上方法源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考使用，不代表本网站的研究观点，证明有效，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。申请删除>> 纠错>>