法式是左手拿叉，右手拿刀边切边用；英美式，右手拿慎烂吵刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。

左手拿刀或者右手拿刀没有强制的规定的，自己顺手就好。

使用刀叉注意事项：

刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，历答放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。

扩展资料：

西餐摆放餐具的礼仪：

1.大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。宽侍

2.餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。

3.盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。

4.左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

5.餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。（主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子）。

参考资料：人民网-吃西餐讲究多 西方餐桌礼仪知多少