水烧开，放西米。

ps：水必须烧开后才能放西米，不能冷水放，否则西米会没有了哦。

还有西米也不要浸泡，或者清洗很长时间，否则西米也会没有了哦。

（想洗的拿漏筛冲一下，当然我没洗西米）

大火烧，盖盖子煮15分钟，中途注意搅拌防止粘连。

15分钟后关火，盖着焖30分钟。

焖30分钟后，西米还没有透明，就把西米倒出来，用清水洗净。（可以稍微浸泡5分钟）

锅里清水烧开后，把西米再倒进去，大火煮10分钟，煮好后焖20分钟。

如果个别西米还是有小白点，那么就再重复一回上面的步骤。（大约煮5-7分钟，焖20-30分钟就可以）

西米煮好就是透明透明的小可爱。

加在红豆水麻薯里面点缀一下。