“进餐吧就像买彩票，你永远赢不了。”马德里的演员兼美食家Juan Echanove 如是写道。马德里的小吃餐吧数不胜数，如果你随便选择一家就进去吃的话，你吃到美味的胜算就太小了。让我们跟随美食家的步伐，盘点马德里十大西班牙小吃餐吧，享受美妙的西班牙风味吧。

　　Taberna Tempranillo

　　蜿蜒曲折的卡瓦巴哈长街是马德里的一条小吃街。在这几十家小吃餐吧中，Tempranillo保持精良制作，风格独特，环境优雅，众多的酒类选择为餐吧锦上添花(“tempranillo”指的是西班牙的国家红葡萄)。在这间油漆餐吧中，点一杯Priorat vino红酒，一份脆脆的茄汁鳕鱼片，坐在备受珍爱的椅子上，你会对着有一面墙大的搁酒架陷入沉思。

　　地址：卡瓦巴哈街38号

　　Vi Cool

　　这个名字需要解释一下。“Vi”是西班牙语的“葡萄酒”去掉了词尾。Cool的意思由你决定。这是顶级加泰罗尼亚厨师Sergi Arola的餐馆之一。这间餐吧提供马德里最具有创造性的美食小吃，它的服务让你无可挑剔。甜蜜的木调，黑色零部件，巨大的博克利亚市场单色增补物环绕着餐吧。午餐时，一小排桌子旁坐满了前来用餐的女士。晚上，时尚的年轻人拥挤在这里。这里提供的共享餐盘多于其风味小吃，但20欧元的小吃菜单可以让你享受超级美味的6道菜餐点，高端而又时尚。

　　地址：胡埃尔塔斯街12号

　　维多利亚文化空间餐馆

　　Sol区和Latina区的商业化速度迟缓，越来越多的波西米亚人抓住商机，来到拉瓦皮埃斯南部的几个街区。18个月前，位于十字路口的维多利亚餐馆就是从一个废弃商店改造而来的，现在已成为一家生机勃勃的餐吧。压抑的巴洛克式环境配戏剧风格，你可以靠在吧台上，躺在软绵绵的皮革沙发上，或者揭开红色天鹅绒窗帘走向楼下精致美观的剧院。这里的风味小吃从典型的西班牙玉米粉薄烙饼到墨西哥式的油炸玉米粉饼，应有尽有。它甚至为外出一夜演出的演员提供持续早餐。

　　地址：圣伊萨贝尔街40号

　　圣安东市场

　　西班牙的食品大厅时尚始于圣米盖尔市场，但成功往往使人骄傲，楚埃卡区的圣安东市场小一些，但它的餐点、气氛却更胜一筹。餐饮空间共享，意味着你可以从人为操作的海鲜柜台，拿起一盘带芥末酱的牡蛎或塔塔吞拿鱼，用cava(一种西班牙起泡酒)或加利西亚阿尔巴利诺冲洗。共享的餐桌和座椅俯瞰着广阔的中庭，所以即使周末来这里，你也会觉得空气通畅。因其极其新鲜的海鲜风味小吃，Sabores del Mar在这里的众多餐馆中脱颖而出。

　　地址：奥古斯托-菲格罗亚大街

　　拉穆萨酒吧

　　在马德里一座极其优美的古广场上，乒乓声已成为这家冰冷的拱形地窖小吃餐吧的独特曲调。其风格从循环再利用的木桌子改造成时髦的当代造型，形成完美的艺术融合。这家店的位置很有吸引力，夏天，你可以溜到树下的一张桌子上，点一些另类小吃，如章鱼肉，野猪肉，或huitlacoche(一种墨西哥霉菌)。

　　地址：圣安德烈斯街12号

　　阿多萨酒屋

　　这家传奇酒屋有110多年的历史，它就像你的邻居，你会很乐意去光临。酒屋室内安逸、老旧，里面有老照片，酒桶，餐板和高耸的酒瓶架，上面装满了马德里经典的葡萄酒。没有人会不喜欢这里。最重要的是，这里的小吃多种多样，味道极美，有土豆玉米饼，乳脂色冷汤(凉番茄汤)，蓝乳酪炸丸子，腌鳕鱼，腌制牛肉等等。餐馆以捷克皮尔森，苦艾酒和桶装吉尼斯黑啤酒著称，这里的雪利酒味道也极好。

　　地址：科隆街13号

　　阿尔博拉餐馆

　　这家油光锃亮，精致优雅的餐吧，位于马德里的商业区萨拉曼卡。走入室内，高耸的玻璃天花板下似乎是一座神殿，灯光从白天的蓝变换到夜晚的红，舒缓的爵士乐悠悠飘荡。这里有进行温馨甜蜜餐饮的空间，但更有趣的地方是这里的酒吧，或有运动型男或细高跟女士陪同的贵宾席。你可以参观Joselito小何塞火腿是怎样被专业雕刻的，美味的凉菜是怎样调配的。

　　地址：萨拉曼卡豪尔赫胡安街33号

　　阿扎波尔餐吧

　　2009年开业，位于雷提洛公园对面，经济衰退已经持续了一年，但阿扎波尔经营的很成功，已经有实力再开一家连锁店。点一听的皇家贝加尔鱼子酱，一瓶凯歌皇牌香槟，总共需要314美元。或更明智一些，你也可以选择一盘25美元的大蒜味大虾，一瓶64美元的梦拉榭葡萄酒。酒吧最热闹的部分在于前面的吧台部分，这里有时候看起来像私人聚会。你也可以走到后面，坐到安静一些的地方。

　　地址：萨拉曼卡梅南德斯佩拉尤街13号

　　安提瓜席尔拉天使酒吧

　　楚埃卡区曾经肮脏破烂，现在却是波西米亚式的精致，近一百年来，这座落满灰尘的装饰性酒吧主导着整个区。1995年，它出现在了阿莫多瓦的电影《我的秘密之花》中，获得了天顶画作为遗赠。各个国籍，各年龄阶段的客人都会光临这家餐吧。中午，附近的老头儿熙熙攘攘地挤在这里，点一瓶2美元的苦艾酒，一盘免费的橄榄菜。夏季的深夜，穿着艳丽的年轻人喜欢聚集到这里。这里的餐点不精致，但物美价廉。

　　地址：格拉维纳街11号

　　Estado Puro

　　这间酒店餐吧有时尚前沿的设计，创新型的餐点。位于普拉多对面，有独立的入口，餐吧是美食艺术的圣地。这间餐吧由两位先锋厨师——Paco Roncero和Alfonso Castellanos创建，制作阿德利亚风格餐点，主导经典风味小吃潮流，如装在玻璃杯里芬香美味的21世纪西班牙玉米粉薄烙饼，垂直的蒜味土豆，或者鹅肝酱姜饼“三明治”。夜店内部为黑色表面，拱形顶，有高脚凳。

　　地址：卡诺瓦斯广场4号

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