原标题：西式面点分类和特点有哪些?怎么做可以当西式面点师?

现代西式面点(简称西点)的主要发源地是欧洲。西式面点，熟制的方法主要是烘焙食品的。在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。

那么，西式面点分类和特点有哪些? 怎么做可以当西式面点师?

西式面点总体来说，有4个分类：

1.按点心温度分类,可分为常温点心\冷点心和热点心.

2.按西点的用途分类,可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点。

3.按厨房分工分类,可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。

4.按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类\混酥类\清酥类\面包类\泡夫类\饼干类\冷冻甜食类\巧克力类，此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学中。

西式面点主要特点：

主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便。

西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说"法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃。比如说，西菜之首--法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

在各大城市，西式面点师仍是急需的职业，而要成为西式面点师，要事先经过相关的培训和学习，参加考试获得职业资格证书，方可就职。返回搜狐，查看更多

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