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离开苗族非遗馆，接下来要去参观的是西江千户苗寨，不过到那的第一件事是先干饭（饭用干这个动词前缀，我乍听时觉得新奇，导游像是很喜欢这样讲，我这里未加改动，似乎还有点特别的味道）：苗族传统的长桌宴。

长桌宴的由来，按导游的说法，是苗族人习惯吃饭的时候把桌子摆在门外，做了什么好吃的都拿出来，把四邻叫到一起，互相品尝与分享，就形成了长桌宴共享的用餐模式。

长桌宴不是当地苗寨的村民为四面八方赶来的游客在村子里准备的，我开始还有这样的误解，以为现时当地的村民就这样待客。这并非一种待客方式，只是当地的一种用餐形式。再说，那么多游客，村民们也招呼不过来呀，是我幼稚了。

我们被带进路边一家饭店。随意扫视一眼，用餐者基本都是长桌宴的形式。长桌宴里当然少不了当地的特色菜，酸菜鱼。我不能说它好不好吃，每个人都有自己喜欢的口味，我只是觉得有点寡淡，轻微的一点酸菜味。

酸菜鱼的由来，按导游的讲解，是缘于旧时苗人平时缺盐造成的，只能腌制酸菜来进行弥补。酸菜里会产生一种物质大家基本都清楚，叫亚硝酸盐。然而它是一种致癌物，但很奇怪，苗族人长年食用，却很少癌症病人，这便是一个民族传统的奇妙之处。

用餐期间，少不了苗族阿妹的敬酒仪式。敬酒时，客人只需用嘴去喝就可以了，不能用手触碰，更不能触碰苗族阿妹的手，这一点导游讲过，阿妹还会再次提醒，这是民族传统，希望客人们不要逾矩。

敬酒开始，苗族阿哥会在旁边吹着欢快的芦笙（苗族传统乐器）伴奏，阿妹唱着热情的民歌（敬酒歌），同时跳着舞，一一给客人敬酒。有时还会有嘻闹的场面，连续给客人敬酒不说，阿妹还会扭动屁股撞击客人的背部，引得众人一边大笑，一边纷纷举起手机摄影拍照。用过餐后，你还可以主动邀请漂亮的阿妹合影。

实话说，这长桌宴虽说比平时的正餐还要在预算上贵一点，但大家都反应没吃饱。可能是景区吧，原本价位就高，况且还有舞蹈与敬酒表演。

吃罢饭开始游览。沿着这条商业街继续往前走，至一号风雨桥站坐景交车去观景台，那里可以尽览整个苗寨村落。

西江千户苗寨，位于雷山县西江镇南贵村，是由10余个依山而建的自然村寨相连成片，所在地形为典型河流谷地，白水河穿寨而过，苗寨的主体位于河流东北侧的坡地上。

站在观景台上，可以看对面上千户苗家做饭时，升腾起的袅袅炊烟。千户苗家吊脚楼依山而建，层峦叠嶂，鳞次栉比真是蔚为壮观，可惜淡淡的云雾之中，手机很难拍出单反相机拍摄的清晰效果。

在这里，最受女性游客喜欢的是，可以花二十块钱租一套苗族传统服饰（也可与人合租），一个小时的时间你可以穿在身上尽情地拍照，留下你打扮成苗族阿妹的靓丽身影。

参观完村寨，再坐景交车回到一号风雨桥，这次我们顺着白水河岸边的游方街往回走。据说以前的苗族青年男女，就是站在白水河两岸对情歌恋爱定情的，可惜如今已看不到这样的对歌场面。

当下村里的青年男女甚至老人们，每天上午和下午要做的是，各有一场表演的民族歌舞节目，就在大门口的广场上。我们刚来时正在进行，因为急着干饭，导游说下午还有一场，可以游完景区以后再出来观赏与拍照。我们等到下午两点，准时开始。

苗族人表演的歌舞节目有当地的色彩，华丽的服饰、欢快的歌舞和美丽的爱情故事。苗族古歌演唱，演唱者全是寨中的老人，用苗族古语演唱其史诗般宏大的古歌。男人们穿着黑色长袍，故有“黑苗”与“长裙苗”之称。（来自百度）

苗族的舞蹈动作比较简单，双臂随着步子轻微甩动，男人们则吹着芦笙（芦笙有轻音和重音抑或长短的区别，重音芦笙的曲调深沉而洪亮，轻音芦笙则轻盈而高亢）在旁边伴奏。广场正中，依次摆放着十二道拦门酒，第一道由村寨的长者（也可能是寨主）亲自迎接，叫恭喜酒，第二道，善良酒，还有勇敢酒、富贵酒等等，一般客人最多喝两道酒。

在十二道拦门酒之前，苗族阿妹们还有一道敬酒仪式，她们站成一个45o夹角的V字型（我从照片上数了一下应该是18人），顶头放个小凳，是专为客人准备的，由第一个姑娘敬酒，身后的姑娘负责倒酒传递，其她姑娘人手一只小酒壶。敬酒不停歌声不停，音乐不停。

因为我不会喝酒，我鼓励妻去喝，听她说，这酒的味道还各有不同。吃长桌宴时敬的是米酒，我即便不会喝酒，也不好有违当地习俗，稍微抿了一点，便把嘴移开了，吓得阿妹怕把酒撒到我身上。而广场上阿妹的敬酒，妻说酒味很冲，不知道是什么酒。

该离开了，苗寨的风情算是真真切切地领略到了，都已尽兴，我们该舒心地赶往下一站了。

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