西梅跟李子的口味不同，西梅的口感偏甜，同时外皮也会带一点涩涩的感觉，越接近果核的部分越香甜，吃起来跟杏的味道很像。

李子的口感则更多的偏向酸，酸中带涩是李子给人一贯的感觉，但是熟透的李子口感又不一样；而梅子呢，则是不能直接吃的，必须做成蜜饯、酿酒，否则是有毒的，尤其是青梅。

西梅跟李子最大的区别就是形状不同，李子是圆滚滚的形状，而西梅则是跟杏一样是椭圆形的。它们都属于蔷薇科，但李子是属于李属植物，而西梅实际上是属于杏属梅，杏子的一种。

西梅的原产地不是在中国，多半是在美国跟法国西部，后来是引进到中国地区实行嫁接栽种。而李子则是中国土生土长的国货，场地分部在我国的中南部地区。而杏主要分布在东北、西北、华北至长江流域。而梅子主要在长江流域及南部地区。

很多人称西梅为奇迹水果，是因为西梅含有的大量的纤维素，三个中等大小的西梅就够一个健康的成年人一天的需求。而纤维素跟人体中的钠跟钾互相作用，可以起到降血压的作用。

西梅富含的维生素A、维生素C和维生素E，营养成分同样也是数一数二的，维生素A对人体的骨骼生长，牙齿发育，甚至于头发和皮肤都很重要，另外，如果有脱发、皮肤干燥等烦恼的话，当然对很多上了年纪的人来说，骨质流失就成了一个大问题，这时候不妨可以多吃一点西梅，或许可以带来意外的惊喜哦。

跟中国的话梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、盐等调味品。可以不去核、不用发酵，直接高温脱水。就可以制成西梅干来食用。西梅本身含有天然抗氧化剂（看西梅本身的果粉含量就可以得出），其含量在各水果中名列榜首，这不仅可防止果肉本身腐坏，还可帮助食用者延缓衰老。

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国外很多运动员，特别是长跑运动员都有每天吃西梅的习惯，可以有效的减缓肌肉衰老。休闲零食的美味，诱惑力很大，但既美味又健康的休闲零食却是“千金难求”，好吃的热量太高，健康的又不好吃，这让关注美味又关注健康的现代人伤透了脑筋。不过，西梅的出现，才让人们真正有了一个两全其美的选择。

西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的首选佳品。

西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。另外需要注意西梅本身的营养价值虽高，但什么东西都不能多吃，吃多了会胃酸过多，容易得胃炎。返回搜狐，查看更多