以餐饮企业需求为导向，培养具备餐饮行业管理能力、烹饪能力和自主创业能力的复合型人才为目标。

以培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

以培养胜任现代化国际酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门的国际西点师为目标。

以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。

以培养适合现代化餐饮行业，具备餐饮行业管理知识和能力的人才为目标。

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有西点、西餐管理能力和创业能力的西点师、厨师长为目标。