深圳这家藏在小巷的西安小吃店,西安人认证深圳最好吃的西安面馆 |
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店里保留了饸饹的传统做法,饸饹床支在锅上,水沸了开始压面,面下锅后沸两沸就可以出锅了。饸饹床还是老板从老家带过来的。 · 荞麦+白面 · 饸饹是荞麦面做的,不能用擀面杖擀,就是得用“饸饹床”压出来,这种圆滚滚的面,口感才会够劲道、韧而又嚼劲。 · 菜籽油泼辣子 · 一碗饸饹面的灵魂就在于辣子油和臊子,油泼辣子烧热后加入辣椒面慢熬成辣子油。刚出锅的饸饹上浇一勺辣子油一勺臊子,油而不腻、辣而不燥。 · 干调饸饹 / 汤饸饹 · 店里的饸饹面有2种做法:汤的和干调,干调就是干拌饸饹。我个人是更爱干拌的,辣子油的香气在逐渐搅拌种散发出来,油亮亮的裹满每一根面。 汤饸饹的做法,吃起来口感会更清淡一些,一口饸饹一口汤,醇厚的香味四溢。 还有“ 3大陕西特色招牌面食 ” 1 现扯油泼扯面 油泼扯面是陕西很特色的一道面食,扯面必须要经过三揉三醒的过程,这样面韧性够,一抻、一摔、一扯,一碗长长的扯面就可以下锅了。 扯面出锅后,上面会淋上油泼辣子,爱吃醋的加点醋,每一根面都是油亮亮的,呼啦呼啦一大口,太满足了。 2 夜市酸汤水饺 陕西早点和夜市都很常见的酸汤水饺,里面包裹了韭菜,煮熟后倒进酸汤里,老板说传统酸汤水饺更重口 ,这边已经稍作调整,让它更适合广东人的口味。 3 腊汁肉夹馍 陕西小吃肉夹馍是绝对不能少的,小砂锅卤肉热乎乎的,剁成碎,再夹进白吉馍里,再来一勺卤汁,外皮脆脆、每一口都能吃到卤肉。 陕西西安小吃 - 地址 -深圳市福田区新洲九街新洲中心村57-3号(靠近新洲小学) - 交通 -地铁3/7号线 石厦站E口步行700m - 营业时间 -周一至周日 10:00-23:00 附近还有一家很受欢迎的美食——马卡烤箱。一家裸蛋糕专门店,开店十几年,口碑跟品质一直都不错。 裸蛋糕相比于传统的蛋糕来,少了外面那层厚厚的奶油外衣,将蛋糕层次中的材料完全展现出来。相对来说更加清爽,也没有那么多的色素糖浆,更符合当代人们的对食物健康的需求。 马卡烤箱更是秉承了采集于自然用于自然的品牌理念,采用的材料都是完全健康不含任何添加剂的~新鲜水果跟天然乳脂奶油都是标配,而且他们家还有独家的低糖低脂配方,老人小孩吃也完全没有负担! 上面都是我之前有点过的,哈哈哈哈哈都不错,最爱他们家的奶油了,香滑浓郁但是一点都不甜腻,搭配他们家的戚风蛋糕,绝了!!!吃多少次都不会腻的那种~水果每次都很大颗,超满足了~ 他们家的下午茶也很不错,套餐搭配的很丰富~一个人点也很赞,他们家马卡烤箱公众号经常会有福利,可以直接在上面下单!爱吃的小伙伴可以动动小手哦~返回搜狐,查看更多 |
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