食用油是可以携带乘坐地铁的，不管是芝麻油、花生油、豆油或者核桃油等，这些都能携带乘坐地铁。但需要注意的就是，如果是汽油、煤油、柴油或者樟脑油等，这些就无法携带上地铁的，因为这些都是属于易燃易爆的物品，携带上地铁很容易造成安全隐患。

乘坐地铁不能携带的物品如下：

1、乘客携带物品的重量或者体积有超过地铁站的规定，就无法携带上地铁。

2、对于毒害性、爆炸性、放射性以及腐蚀性物品，这些同样是不能携带乘坐地铁的。

3、乘客乘坐地铁的时候，不能携带猫咪或者小狗等，对其他人身安全造成影响的动物。

4、如果物品有严重异味，外表尖锐，或者很容易造成其它设施无损，又或者容易造成他人受伤的物品，都是无法携带乘坐地铁。

一般乘客在乘坐地铁之前，都是需要先经过安检的。如果在安检的过程中，工作人员发现有不能携带的物品，就会要求乘客把这些物品拿出来放在指定的地方，同时还会做好相关的记录。

如果乘客不愿意配合工作人员，并且情节很严重，就会移交给公安机关处理。当然乘客想要继续乘坐地铁，可以选择把这些危险物品放弃，或者也能不乘坐地铁，选择其它的交通工具继续出行。