食材准备：土豆、胡萝卜、香菇、姜丝、葱段。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，放入大碗中，接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、生抽、蚝油、花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.土豆和胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着分别切丁铺在蒸碗底，再把清洗干净的香菇切末放入，接着将腌制好的鸡腿铺在最上面，然后淋入剩余的腌制酱汁。

3.最后冷水上蒸锅蒸煮30分钟左右，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、黄瓜鸡蛋炒虾仁

食材准备：大虾、黄瓜、木耳、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入适量的白胡椒粉、食盐和料酒，再一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

3.泡软木耳，然后用食盐搓洗干净黄瓜，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入虾仁煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

4.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入木耳翻炒一分钟，再倒入黄瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。

5.然后再倒入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋继续翻炒，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

三、娃娃菜炒鸡胸肉

食材准备：娃娃菜、鸡胸肉、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、料酒、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉变色熟透后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。

4.然后再倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒均匀，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、空心菜炒牛肉

食材准备：牛肉、空心菜、姜蒜末。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净空心菜，然后切好姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，拨在一旁，再放入姜蒜末爆香。

3.然后再倒入空心菜一起翻炒均匀，炒软空心菜后，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、黄瓜炒肉片

食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入黄瓜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，再加入适量的白糖和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、虾仁丝瓜菌菇汤

食材准备：土鸡蛋、白玉菇、蟹味菇、大虾、丝瓜、豆腐、葱蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背，去除虾线，然后取出虾仁，清洗干净，接着加入白胡椒粉、料酒和食盐，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净白玉菇和蟹味菇，然后将丝瓜去皮，切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

3.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。

4.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入丝瓜、白玉菇和蟹味菇一起翻炒一分钟，再倒入适量的清水，大火煮开。

5.然后把豆腐切成小块放入，接着倒入炒好的虾仁和煎好的鸡蛋，继续炖煮五分钟左右，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

七、丝瓜鲜菇花甲汤

食材准备：香芋、花甲、丝瓜、葱姜末、姜片、葱段。

做法流程：

1.花甲提前加入食盐和食用油浸泡半个小时，吐出泥沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮至开口后，捞出去除花甲壳，再清洗干净备用。

2.香芋和丝瓜去皮，清洗干净，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入香芋煸炒油煎，煎至微焦出香后，盛出备用。

3.切葱姜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入葱姜末爆香，接着倒入香芋一起翻炒几下，然后倒入适量的清水，焖煮八分钟。

4.接着再加入丝瓜和花甲，继续炖煮五分钟左右，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

八、冬瓜瘦肉汤

食材准备：冬瓜、瘦肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.冬瓜去皮，清洗干净，然后切成薄片备用，再切好姜丝和葱花，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后倒入冬瓜翻炒均匀。

3.炒香以后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着中小火炖煮三分钟左右煮熟，然后放入腌制好的瘦肉，继续煮两分钟。

4.再加入适量的食盐调味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。返回搜狐，查看更多