广州唯一的美式热狗专门店?热狗控们走起! |
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原标题:广州唯一的美式热狗专门店?热狗控们走起! “哇!这店好黄!” TA叔被这间北京路口文明路, 个性鲜明的小店吸引了, 店名很有意思, 叫「比比厨Big big chef」。 在喧闹的地段, 这间店都足够抢眼, 明黄色主调热情奔放, “Big big chef”粉蓝霓虹灯一闪一闪,干净明朗的线条,让人想起美国街头专门卖热狗的外卖车。 嗯,TA叔还真猜对了, 这家美式厨房竟然真的卖热狗, 款款地道的热狗每天热卖几百份, 而且很有可能是 广州唯一一家专卖热狗的简餐店! 广州做热狗的店真的不多, 热狗不是两片面包夹条香肠这么简单, 要做得好绝对是技术活! 这个很有标识性的美食 在美国已经火爆了很久, 据说美国人一年吃掉的热狗 至少有一百多亿条, 真正的美式快餐文化代表! 在北京路逛累了, 过来吃个抵食夹大件的热狗, 补充能量再继续买买买, 原地满血复活,爽! 这家门面不大的店, 原来大有来头! 坐镇的香港大厨兼掌门人 有30+年高端西餐经验, 连香港女星都认住他煮的味道, 是超级Fans! 最近刚好广交会, 不少外国人来了一次后便成了忠粉,天天都来报道,有些还热情到一定要把大厨拉出来聊天。 有个人每天打包迷你汉堡给老婆, 说他老婆特别爱吃! 大厨够架势, 原材料更是马虎不得! 店里60%-70%都是 从香港运过来的进口食材, 运气好的话,还能吃到不少隐藏菜单, 例如澳洲M7和牛、波士顿龙虾尾、 法国白珍珠生蚝, 想正式一点的, 男生完全可以带女生过来约个会, 要摆盘有摆盘,要味道有味道, 出品都是fine dining级别! 这家「比比厨Big big chef」 的热狗有差不多10几种, 选择困难症都能一秒治好。 出餐很快, 点单到做好大概就5、6分钟, 大厨说最多一天卖出300份, 人多的时候基本一天都停不下来, 做到手抽筋! 热狗好不好吃主要看酱汁和香肠, 大厨亲自调配几种风味各异的酱汁, 香肠从几个国家进口, 从美国脆皮肠、新西兰墨鱼肠到德国牛仔肠, 满满的全是肉,想不好吃都很难! 面包也是自己发酵, 每天新鲜制作,一口松软, 夹着超级无敌分量的馅料, 一份热狗配一份薯条, 装在美式风的朴实木托盘上, 不怕你不够吃,就怕你嘴不够大, 真.美式豪放分量! 大大大满足! ●● ● 首先向经典致敬,这店点击率最高最经典的就是“法兰克福肉酱热狗”和“德国牛仔肠热狗”。 德国牛仔肠热狗,¥34 德国牛仔肠出了名啖啖都是肉, 用德国传统方法制作,外皮爽脆, 里面的小肉肉几乎要爆汁! 配合风味独特的大厨自制酱汁, 和薯条搭配着吃, 无论午餐还是下午茶都能完美应对, 有肉有蔬菜有包, 吃完立刻元气十足! 法兰克福肉酱热狗,¥30 超经典的美式肉酱, 用新鲜牛肉和香草、番茄酱一起熬煮, 热乎乎的香浓肉酱+红黄混酱, 底下铺着一大条肉肠,一口咬下, 爆汁的满足让人忘掉一切烦恼! 美式培根芝士扭扭粉热狗,¥34 通心粉吃得多, 夹在热狗里你又吃过没? 这两样完全联系不到一起的东西, 天马行空地混合在一起, 产生强劲的化学反应! 美国牌子的通心粉, 自带浓郁芝士味道, 再淋上车打芝士酱, 软糯的芝士通心粉和车打芝士一相遇, 芝士味浓到无与伦比, 配上一口美国脆皮肠, 一口简直塞不下,芝士控一定大爱! 每份热狗都配一份进口的粗薯条, 蘸着番茄酱, 这一份足够两个人share, 性价比杠杠的! 柏札莱芝士墨鱼肠热狗,¥34 暗黑系热狗来了! 那片浓浓芝士包裹的 竟然不是普通肉肠,而是墨鱼肠! 大概是觉得普通芝士都不够劲, 大厨用了一剂猛药, 上意大利柏札莱牌重芝士, 浓到在你口腔不断蔓延。 里面的新西兰墨鱼肠口味很新奇, 蜜糖甜里散发墨鱼清香, 缠绕着芝士来一口,简直销魂, 这个暗黑料理热狗我给满分! 熔岩芝士鱼柳汉堡,¥48 WOW,这里不但有暗黑系热狗, 还有暗黑系汉堡包, 问你怕了没! 竹炭粉做的暗黑包身型格十足, 咬起来特别松软, 最销魂是里面夹的 金黄新西兰鳕鱼柳, 上面铺着厚厚一层意大利重芝士, 端上来的时候还像在流动, 酥脆雪白的鱼肉裹着香浓芝士, 好满足! 美国红腰豆缤纷热狗,¥32 当美式热狗遇到墨西哥酱汁, 辣到想跳舞! 用地道墨西哥辣酱腌制过的香肠越吃越辣, 淋上蜜糖芥辣酱,再洒上红腰豆, 咸、甜、辣……各种味觉在口里爆裂, 美式+墨西哥风味,有意思! 夏威夷菠萝热狗,¥32 这汉堡一上来, 感觉好像来到夏威夷海边, 在外卖车买个热狗, 拿着边走边吃,美式休闲风get! 酸甜的新鲜菠萝+爆爽美国脆皮肠+杂菜,表面还洒满墨西哥风玉米片,淋上香甜的千岛汁, 这一口下去,酥脆、酸甜、浓郁, 什么味道都有了, 再来一份炸到刚刚好的薯条,爽! 牛油果热狗,¥34 美式热狗少不了健身界的宠儿牛油果, 有营养,热量又低! 牛油果+豪爽脆皮肠, 淋上浓郁蜜糖芥辣酱, 就是简单的经典口味! P.S.大厨说, 酱汁可以根据个人喜好挑选, 随意和热狗组合! ●● ● 除了热狗和汉堡包, 这里的西餐出品一样有板有眼, 大厨在香港做了30多年中高端西餐, 手势当然不同一般简餐店, 想约女生来这浪漫一下,也是极好的, TA叔试过了,不会踩雷! 黑蟹籽配松露意大利饭,¥48 看摆盘真的很fine dining级别, 味道相当对得起价格。 选用意大利米, 甘润黏香的米饭中散发着黑松露清香, 仔细一尝,还有菌菇和浓郁奶油香, 配口口爆裂的挪威黑蟹籽, 不一样的口感层层递进, 在西餐里性价比算是相当高了! 莳萝白酒焗鲜蔬鲈鱼,¥48 这个菜属于约会必点, 腌制过的鲈鱼用锡纸包着上, 白葡萄酒一淋, 哇,热情似火,气氛一下就点燃了! 散发酒香的鲈鱼特别嫩滑, 配一杯葡萄酒很match。 西班牙烟熏鸭胸鲜蔬卷,¥42 清新又健康的小食! 墨西哥饼皮柔软有嚼劲, 里面夹着自家腌制的鸭胸和清爽蔬菜, 做开胃小吃相当赞! 美国进口芝士饼,¥33 来这店必点的甜品, 美国很出名的芝士蛋糕牌子, 配一杯咖啡,来个下午茶吧! TA叔真没吃过这么浓郁的cheese cake, 之前吃过的简直是浮云! 一入口,芝士像雪糕一样滑进嘴里, 这芝士味,香滑浓郁到想报警! 据说还有更浓郁的顶级芝士系列, 不怕腻的可以试试! ●● ● 店里的饮品 也是走美式小清新路线, 颜值高到没话说, 每种口味都是清爽的夏日feel, 吃完热情如火的热狗, 来一杯冰爽降温,刚刚好! 曼哈顿冰薄荷摩卡,¥26 迈阿密香草蓝柑,¥26 蔓越莓之夏,¥26 冰封玫瑰特饮,¥26 ●● ● 广州地道的美式热狗店真不多, 何况这家不止爆款热狗和汉堡, 竟然还有性价比感人的fine dining西餐, 来北京路逛, 来这里试试一定不会失望! 比比厨big big chef 电话:18666666299 地址:北京路182号潮楼一楼(韩国炸鸡旁) 不想错过好吃好喝的, 记得选择“置顶公众号”咯! 本文的描述, 只为真实记录我体验当天的感受。 观点极其主观,仅供参考。 有任何意见,欢迎反馈。 本文版权为@美食达人TATA (私人微信:TATAYUMMY)所有, 请勿转载,“吃货精神胜在分享”, 点赞转发是给TA叔最大的动力! 展开全文“哇!这店好黄!” TA叔被这间北京路口文明路, 个性鲜明的小店吸引了, 店名很有意思, 叫「比比厨Big big chef」。 在喧闹的地段, 这间店都足够抢眼, 明黄色主调热情奔放, “Big big chef”粉蓝霓虹灯一闪一闪,干净明朗的线条,让人想起美国街头专门卖热狗的外卖车。 嗯,TA叔还真猜对了, 这家美式厨房竟然真的卖热狗, 款款地道的热狗每天热卖几百份, 而且很有可能是 广州唯一一家专卖热狗的简餐店! 广州做热狗的店真的不多, 热狗不是两片面包夹条香肠这么简单, 要做得好绝对是技术活! 这个很有标识性的美食 在美国已经火爆了很久, 据说美国人一年吃掉的热狗 至少有一百多亿条, 真正的美式快餐文化代表! 在北京路逛累了, 过来吃个抵食夹大件的热狗, 补充能量再继续买买买, 原地满血复活,爽! 这家门面不大的店, 原来大有来头! 坐镇的香港大厨兼掌门人 有30+年高端西餐经验, 连香港女星都认住他煮的味道, 是超级Fans! 最近刚好广交会, 不少外国人来了一次后便成了忠粉,天天都来报道,有些还热情到一定要把大厨拉出来聊天。 有个人每天打包迷你汉堡给老婆, 说他老婆特别爱吃! 大厨够架势, 原材料更是马虎不得! 店里60%-70%都是 从香港运过来的进口食材, 运气好的话,还能吃到不少隐藏菜单, 例如澳洲M7和牛、波士顿龙虾尾、 法国白珍珠生蚝, 想正式一点的, 男生完全可以带女生过来约个会, 要摆盘有摆盘,要味道有味道, 出品都是fine dining级别! 这家「比比厨Big big chef」 的热狗有差不多10几种, 选择困难症都能一秒治好。 出餐很快, 点单到做好大概就5、6分钟, 大厨说最多一天卖出300份, 人多的时候基本一天都停不下来, 做到手抽筋! 热狗好不好吃主要看酱汁和香肠, 大厨亲自调配几种风味各异的酱汁, 香肠从几个国家进口, 从美国脆皮肠、新西兰墨鱼肠到德国牛仔肠, 满满的全是肉,想不好吃都很难! 面包也是自己发酵, 每天新鲜制作,一口松软, 夹着超级无敌分量的馅料, 一份热狗配一份薯条, 装在美式风的朴实木托盘上, 不怕你不够吃,就怕你嘴不够大, 真.美式豪放分量! 大大大满足! ●● ● 首先向经典致敬,这店点击率最高最经典的就是“法兰克福肉酱热狗”和“德国牛仔肠热狗”。 德国牛仔肠热狗,¥34 德国牛仔肠出了名啖啖都是肉, 用德国传统方法制作,外皮爽脆, 里面的小肉肉几乎要爆汁! 配合风味独特的大厨自制酱汁, 和薯条搭配着吃, 无论午餐还是下午茶都能完美应对, 有肉有蔬菜有包, 吃完立刻元气十足! 法兰克福肉酱热狗,¥30 超经典的美式肉酱, 用新鲜牛肉和香草、番茄酱一起熬煮, 热乎乎的香浓肉酱+红黄混酱, 底下铺着一大条肉肠,一口咬下, 爆汁的满足让人忘掉一切烦恼! 美式培根芝士扭扭粉热狗,¥34 通心粉吃得多, 夹在热狗里你又吃过没? 这两样完全联系不到一起的东西, 天马行空地混合在一起, 产生强劲的化学反应! 美国牌子的通心粉, 自带浓郁芝士味道, 再淋上车打芝士酱, 软糯的芝士通心粉和车打芝士一相遇, 芝士味浓到无与伦比, 配上一口美国脆皮肠, 一口简直塞不下,芝士控一定大爱! 每份热狗都配一份进口的粗薯条, 蘸着番茄酱, 这一份足够两个人share, 性价比杠杠的! 柏札莱芝士墨鱼肠热狗,¥34 暗黑系热狗来了! 那片浓浓芝士包裹的 竟然不是普通肉肠,而是墨鱼肠! 大概是觉得普通芝士都不够劲, 大厨用了一剂猛药, 上意大利柏札莱牌重芝士, 浓到在你口腔不断蔓延。 里面的新西兰墨鱼肠口味很新奇, 蜜糖甜里散发墨鱼清香, 缠绕着芝士来一口,简直销魂, 这个暗黑料理热狗我给满分! 熔岩芝士鱼柳汉堡,¥48 WOW,这里不但有暗黑系热狗, 还有暗黑系汉堡包, 问你怕了没! 竹炭粉做的暗黑包身型格十足, 咬起来特别松软, 最销魂是里面夹的 金黄新西兰鳕鱼柳, 上面铺着厚厚一层意大利重芝士, 端上来的时候还像在流动, 酥脆雪白的鱼肉裹着香浓芝士, 好满足! 美国红腰豆缤纷热狗,¥32 当美式热狗遇到墨西哥酱汁, 辣到想跳舞! 用地道墨西哥辣酱腌制过的香肠越吃越辣, 淋上蜜糖芥辣酱,再洒上红腰豆, 咸、甜、辣……各种味觉在口里爆裂, 美式+墨西哥风味,有意思! 夏威夷菠萝热狗,¥32 这汉堡一上来, 感觉好像来到夏威夷海边, 在外卖车买个热狗, 拿着边走边吃,美式休闲风get! 酸甜的新鲜菠萝+爆爽美国脆皮肠+杂菜,表面还洒满墨西哥风玉米片,淋上香甜的千岛汁, 这一口下去,酥脆、酸甜、浓郁, 什么味道都有了, 再来一份炸到刚刚好的薯条,爽! 牛油果热狗,¥34 美式热狗少不了健身界的宠儿牛油果, 有营养,热量又低! 牛油果+豪爽脆皮肠, 淋上浓郁蜜糖芥辣酱, 就是简单的经典口味! P.S.大厨说, 酱汁可以根据个人喜好挑选, 随意和热狗组合! ●● ● 除了热狗和汉堡包, 这里的西餐出品一样有板有眼, 大厨在香港做了30多年中高端西餐, 手势当然不同一般简餐店, 想约女生来这浪漫一下,也是极好的, TA叔试过了,不会踩雷! 黑蟹籽配松露意大利饭,¥48 看摆盘真的很fine dining级别, 味道相当对得起价格。 选用意大利米, 甘润黏香的米饭中散发着黑松露清香, 仔细一尝,还有菌菇和浓郁奶油香, 配口口爆裂的挪威黑蟹籽, 不一样的口感层层递进, 在西餐里性价比算是相当高了! 莳萝白酒焗鲜蔬鲈鱼,¥48 这个菜属于约会必点, 腌制过的鲈鱼用锡纸包着上, 白葡萄酒一淋, 哇,热情似火,气氛一下就点燃了! 散发酒香的鲈鱼特别嫩滑, 配一杯葡萄酒很match。 西班牙烟熏鸭胸鲜蔬卷,¥42 清新又健康的小食! 墨西哥饼皮柔软有嚼劲, 里面夹着自家腌制的鸭胸和清爽蔬菜, 做开胃小吃相当赞! 美国进口芝士饼,¥33 来这店必点的甜品, 美国很出名的芝士蛋糕牌子, 配一杯咖啡,来个下午茶吧! TA叔真没吃过这么浓郁的cheese cake, 之前吃过的简直是浮云! 一入口,芝士像雪糕一样滑进嘴里, 这芝士味,香滑浓郁到想报警! 据说还有更浓郁的顶级芝士系列, 不怕腻的可以试试! ●● ● 店里的饮品 也是走美式小清新路线, 颜值高到没话说, 每种口味都是清爽的夏日feel, 吃完热情如火的热狗, 来一杯冰爽降温,刚刚好! 曼哈顿冰薄荷摩卡,¥26 迈阿密香草蓝柑,¥26 蔓越莓之夏,¥26 冰封玫瑰特饮,¥26 ●● ● 广州地道的美式热狗店真不多, 何况这家不止爆款热狗和汉堡, 竟然还有性价比感人的fine dining西餐, 来北京路逛, 来这里试试一定不会失望! 比比厨big big chef 电话:18666666299 地址:北京路182号潮楼一楼(韩国炸鸡旁) 不想错过好吃好喝的, 记得选择“置顶公众号”咯! 本文的描述, 只为真实记录我体验当天的感受。 观点极其主观,仅供参考。 有任何意见,欢迎反馈。 本文版权为@美食达人TATA (私人微信:TATAYUMMY)所有, 请勿转载,“吃货精神胜在分享”, 点赞转发是给TA叔最大的动力!返回搜狐,查看更多 责任编辑: |
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