血糖仪老是显示E—1考虑是血量太少、血糖过低、温度不稳定等原因导致，需要根据原因处理。

1、血量太少：如果提取的血液含量比较少，可能会影响血糖的数值，导致血糖仪出现异常，可以在医生的指导下喝维生素口服液、叶酸片、琥珀酸亚铁片等药物改善。

2、血糖过低：如果体内的血糖偏低，会导致体内的血糖含量下降，影响检测的结果，需要遵医嘱通过口服葡萄糖注射液改善。

3、温度不稳定：如果室内的温度以及身体的温度不稳定，会影响血糖仪的检测，需要调整温度。

除了以上论述的原因以外，同时还包括测量方式不准确等。如果想要快速了解自身的血糖情况，可以去医院让专业的医生测量。