“我已是‘厚生号’蜜饯的第五代传承人。”左永惠介绍说，左氏以“厚生号”为名开起了蜜食老铺，意为“厚德方可生财”。左永惠从小就受祖辈的影响而喜欢上了巍山蜜饯的传统制作，18岁已完全掌握了蜜饯制作的技巧，如今的‘厚生号’蜜饯，由传统的冬瓜蜜饯、沙参蜜饯、桔饼蜜饯，再加上近年来创新的橄榄蜜饯、杨梅蜜饯、菠萝蜜饯，已有10多个品种，企业传承了家族“以食养生”的理念，采用生态原料制作成蜜饯、果脯，是历史悠久的百年品牌。

“蜜饯是将原生态的水果，经过加工放在水中煮洗，然后拌白糖或蜂蜜，晒干而成。” 左永惠告诉记者，蜜饯的制作工艺极为繁杂，制作原料采用具有药用功能的瓜、果、花、根为原料，配以本地上好的冬蜜，采用祖传工艺经灰、漂、煮、晒精制而成，仅以木瓜蜜饯为例，就有清洗、去皮、糖煮、晾晒等10余道工序，把形、色、香、味完美结合，看着色泽柔和、晶莹剔透；闻着蜜香四溢，甜润馋人；吃着舒心润肺，回味无穷，是典型的绿色环保食品，并具有一定的药用功效。

“从2014年起，我就在网上开了淘宝商店，‘厚生号’蜜饯在网上颇受好评，回头客也较多，销路一直较好。”巍山风情苑淘宝商店店主刘运笏也是一大早就到左永惠店里来批发产品。巍山蜜饯不仅是一门传统艺术，同样蕴藏了深厚的致富门道。”厚生号“蜜饯，一直以来在巍山及周边县就小有名气。左永惠以其精湛的技艺，通过到全国各地参加展演活动，大大提高了”厚生号“蜜饯在全国的名气，曾先后获得大理州三月街地方产品金花奖等。

“我们的原料，都是地地道道的巍山天然食材。” 左永惠说，如今她的工厂每年都要向当地群众收购木瓜、冬瓜、橄榄、杨梅等农特产品50多吨，支付收购费30多万元，向5名固定用工及临时工支付劳务支出20多万元，促进了当地群众增收致富。而她的”厚生号“蜜饯厂每年的蜜饯产量也达30多吨，产值100多万元。

如今，左永惠的”厚生号“蜜饯早已名声在外，每天都能接到昆明、景洪等地的电话订单，完全不需要出门售卖。她现在最大的愿望，就是能通过政府的招商引资，有更强的企业来合作扩大规模，把传承了100多年的巍山传统蜜饯技艺传承下去。

文图|特约记者 陆向荣

编辑|杨艳玲 马丽芳

审核|辛向东返回搜狐，查看更多