虾饺皇是汉族传统小吃

也是广州茶楼、酒家的必备美食

晶莹剔透的外观

咬一口下去

满满的都是鲜虾仁

幸福感瞬间就从口中蔓延开来

蜜汁叉烧

不可辜负的甜蜜蜜

在广州，人们对蜜汁叉烧尤其偏爱

蜜汁叉烧是甜品和肉相结合的产物

叉烧表面的蜜汁甘甜

肉质鲜美，风味独特，美味无比

可以让舌尖上的味蕾得到极大满足

及第粥

糜水交融，香浓味鲜

及第粥，全名“状元及第粥”

从字面看，就能知道其中蕴含的美好寓意

点上一碗及第粥

那混合着猪肉、猪肝、猪粉肠的香气扑鼻

慢慢品味

会有一种身在几十年前老广州的穿越之感

白云猪手

岁月酿就的浓香

白云猪手是广州的历史名菜之一

现今的白云猪手更注重色、香、味、形

食之觉得皮爽脆，肉肥而不腻

带有酸甜味，醒胃可口

食而不厌，颇有特色

云吞面

尝一口汤底的馥郁

说起地道的广州面食

云吞面必然有一席之地

云吞面以云吞、面还有熬好的汤头制成

云吞口感润滑，面筋道有弹性

汤底清而不寡，浓郁回甘

喝一口让人回味无穷

鲫鱼豆腐汤

老少皆宜的冬日靓汤

鲫鱼豆腐汤色泽清淡

集鲜、香、多重营养于一身

冬日里喝一碗鲫鱼豆腐汤

不仅会通体舒泰

还会觉得口舌生津，神清气爽

让人食不知返、百吃不厌

雷州羊肉火锅

山珍海味融于一体

雷州羊肉火锅是典型的海珠区特色美食

也是融山珍海味于一体的美食

羊肉火锅的汤料香气四溢

没有一丁点儿膻味

羊肉更是鲜嫩可口，肉质细腻

吃过一次，便能让你久久无法忘怀

炒花甲

粤人心中的“天下第一鲜”

炒花甲肉质鲜美

香郁浓烈，营养丰富，口感极佳

在许多广州人心中

炒花甲已经不仅仅是一道简单的菜

它已经融入广州人的生活之中

成为一道有着丰富内涵的美食

东江盐焗鸡

盐焗出来的好味道

在东江海鲜酒家推出的众多菜肴之中

东江盐焗鸡比较出名

这样做出来的鸡

肉质鲜香可口，别有一番风味

被撕成片的鸡肉香味浓郁

皮爽肉滑，骨肉鲜香

咸鱼茄子煲

外酥里滑，口味咸鲜

广州人偏爱吃咸鱼茄子煲

煲过的食物热乎乎的

配上白米饭可谓一绝

一家人围着热气腾腾的饭桌大快朵颐一番

是再享受不过的一件美事

图片来自：《寻味广州》

粤菜不仅是一种独特的文化

更是一种气氛、一种情怀

一种味道、一种民俗

就让我们跟随 《寻味广州》

感受广州菜带给我们的人间百味

END

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