桑葚保鲜冷库贮藏桑葚保鲜方法及温度要求：

1、采收事项

为了更好地储存和保存桑葚，桑葚应该在晴朗的早晨或没有露珠的清晨采摘。采用人工采摘，减少机械损伤。下雨天不要采摘，以免储藏时发生坏果的现象。

2、筛选整理

采收后，根据桑葚果实颜色的丰满度、酸甜度进行人工分类，剔除病害、畸形、破损的果实。

3、预冷操作

为了保证桑葚保鲜冷库的保鲜效果，桑葚进入保鲜冷库前要对桑葚进行预冷贮藏。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷速度越快，储存效果越好，注意预冷时间不应超过48小时。

4、温湿度控制

桑葚保鲜冷库的贮藏保鲜温度为0-1℃，应注意保鲜冷库内温度稳定，过高或过低均不可接受。过高的温度会加速果实的变质、变色等现象，过低的温度会使桑葚受冷损伤，影响其口感。为了延缓桑葚因失水而导致的软化和萎蔫，桑葚在贮藏期间的相对湿度保持在90%-95%之间，当湿度不足以维持贮藏时，将水分喷洒在地面上,以保持库内湿度稳定；这样桑葚保鲜时间可达15天左右。

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