赵薇

寒露是二十四节气中最早出现的“寒”字辈，这个时候人们在饮食上应多吃温润之品，如栗子、梨、荸荠、菱角、柚子等，尽量少吃辛辣、熏烤食物，以及西瓜、苦瓜等寒凉瓜果。

天津中医药大学第一附属医院营养科专家表示，喝白开水是一个不错的方法，但要想完全抵御“秋燥”带来的负面效应，最好在白开水中加些盐或蜂蜜。同时，要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。

寒露过后就是霜降，是秋天的最后一个节气，它也是秋季到冬季的过渡节气。民间素有“补冬不如补霜降”的说法，这从一个侧面也说明了霜降养生有多重要，而其中的重中之重正是进补。不过，这如此重要的进补，说的并不是大补特补，而是顺应秋季环境和人体特性的平补，同时结合当地此时节的天气因素，在平补的基础上偏于温和润。

那幺，具体应该怎幺补呢？因个人体质、情况有所不同，进补重点不尽相同。像晚秋很多人易生抑郁，遇此情况时，便可将合欢皮与郁金煮水每天代茶饮，若为了清润，还可加些麦冬。而每至深秋即会脾胃不适的人，则适宜将桂圆、花生、红枣、黄豆、白米、薏米和茯苓熬粥，如想清热除湿，这款“七宝粥”里还可或多或少加一些红小豆或绿豆。这款材料丰富、口感颇佳的粥，对于大众的晚秋养生也有一定功效。针对防秋燥，芝麻、蜂蜜、银耳都不错，适当多吃益处多多。

（摘自《饮食与健康》）