蜂蜜水的功效与作用、禁忌和食用方法 |
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功效作用
核心功效 改善疲劳、促进睡眠、润肠通便 性味 味甘,性平 适宜人群 一般人群均适宜 不宜人群 脾胃湿热重者 禁忌人群 婴幼儿、肝硬化、糖尿病患者 蜂蜜是一种天然食品,味道甘甜,所含的单糖不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼、老人具有良好的保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖,还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖,具有改善疲劳、促进睡眠、润肠通便等功效。 1、改善疲劳 大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高,蜂蜜水中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。 2、促进睡眠 蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。 3、润肠通便 蜂蜜水可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间,具有润肠通便的作用。 4、解酒 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,可以促进酒精的分解吸收,有利于快速醒酒,并缓解饮酒后的头痛感。 营养价值蜂蜜水中含有大约35%的葡萄糖、40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化而直接被人体吸收。蜂蜜水中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐,还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等物质。蜂蜜水中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶最多的一种,酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。 |
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