它的表现手法主要有：抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等各种表现手法，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。

陶艺蛋糕

陶艺蛋糕是把具有中国民族特色的现代陶艺手法与蛋糕完美结合，从而产生个性的表现，它在操作手法上非常的流畅，使之将陶艺精髓发挥的淋漓尽致，也将蛋糕表现的更具艺术性和观赏性。

在创作中，它将现代陶艺中的材料--泥巴，用鲜奶油进行表现，借助转盘的旋转之力，以及一些专业工具的使用将蛋糕表现出陶艺的特色。

它的表现手法主要有:抹、刮、压、切、粘、掏、吹、烫、拍打、覆盖等，在陶艺蛋糕的着色上采用纯天然果膏及喷粉，再加以水果的装饰使蛋糕散发诱人气息。

在北京古城非凡西点培训中心，开设创意陶艺蛋糕课，小班教学，理论与实践相结合，手把手教学，学会为止。结业后，学校免费颁发合作就业单位认可的结业证书，从此开启你的西点艺术之路！陶艺蛋糕培训班课程如下：

1.陶艺蛋糕的基础知识，鲜奶油的基本认识及打发的注意事项和讲解；

2.拍打手法的讲解技术要领及在蛋糕中的运用同时制作；

3.掏空手法的讲解技术要领注意事项；

4.各种常见的工具在陶艺蛋糕当中的运用，及果膏的挤法与运用；

5.上下切面的练习；

6.吸囊的工作原理及在陶艺蛋糕当中的灵活运用；

7.各种手法在陶艺蛋糕中的相互结合灵活的运用及掌握；

8.陶艺蛋糕的最后成型练习，所学陶艺蛋糕最后成型及水果在蛋糕中的装饰与运用。

现代陶艺是艺术家用以创作的一种手段，在材料技术的领域里，他脱胎于古老的陶瓷艺术，同时广泛地运用了现代艺术的创作观念及创作手段，体现了现代人的审美意念，并且具有现代科技成就的影响，从而产生了完美不顾其用途、功能而纯粹表现自我个性风格的作品。也就是说，无论对于现代陶艺还是陶艺蛋糕的创作者、欣赏者而言，以具有实用功能为前提的观念发生的质的变化，从而使陶艺具有了象征性的意义。

制作原料：八寸原味蛋糕胚1个、白色植脂奶油400g、柠檬果膏100g、巧克力画线膏少许、新鲜草莓两个、巧克力插件六个

制作步骤：

1、将适量奶油抹与蛋糕表面抹平;用透明刮片在蛋糕边缘两厘米处向下压，再将多余奶油刮平；

2、用透明刮片在蛋糕中间部分向下压出奶油边，再将中心部分奶油刮圆;用陶艺蛋糕吸囊圆形在奶油边四周掏出镂空部分；

3、用透明刮片在中心部分将奶油向下压，掏出奶油边;在中心部分奶油侧边挤上柠檬果膏刮片；

4、用方形陶艺蛋糕工具向上挑出奶油三角边; 在蛋糕中间摆放好巧克力插件以及水果即可。

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