一是产品特色化。店铺特色经营是投资者重点考虑的方面，特色才能吸引消费者。在如今餐饮小吃市场竞争激烈、品牌高度同质化的情况下，谁家的特色明显，那么就具有很强的竞争力。产品特色化是煌旗小吃培训重点教学的，比如传统产品创新，工艺创新等。

二是价位大众化。西点在传统老百姓观念里，就是高大上的消费，价格贵得让老百姓望而却步。目前，店家对于西点产品定位要以大众消费者为准，而不是一味的走高端路线，具体根据地理位置，以及消费人群的情况来选择自己的方向。

三是连锁品牌化。而如今的单店经营，需要连锁品牌化，以区域进行覆盖。

愿景其实并不是什么玄妙的东西。

你做一个diy蛋糕店，你内心中，看到大家diy了自己的蛋糕并赠送给朋友、亲人时，彼此间的那种关联和反应

这一切对于你而言，你真实的内心想法是什么？

也许变成一句话，这就是你的愿景喽。

愿景不需要漂亮，但要真实，因为只有真实，才有故事，这有真实的故事，才具有感染力。

只有感染，感动别人的愿景，才是好愿景。

首先是市场调查，从实际出发。再有就是在以后的工作中积极学习，争取把蛋糕制作方法学会，为自己以后的独立创业打好基础。

蛋糕是很多人都喜欢的一种美食产品，不仅仅在于其出色的产品口味，更在于其喜庆的含义，是人们看中蛋糕的一个重要原因所在。它未来的愿景是什么呢？

一是产品特色化。店铺特色经营是投资者重点考虑的方面，特色才能吸引消费者。在如今餐饮小吃市场竞争激烈、品牌高度同质化的情况下，谁家的特色明显，那么就具有很强的竞争力。产品特色化是煌旗小吃培训重点教学的，比如传统产品创新，工艺创新等。

二是价位大众化。西点在传统老百姓观念里，就是高大上的消费，价格贵得让老百姓望而却步。目前，店家对于西点产品定位要以大众消费者为准，而不是一味的走高端路线，具体根据地理位置，以及消费人群的情况来选择自己的方向。

三是连锁品牌化。而如今的单店经营，需要连锁品牌化，以区域进行覆盖。

只有充分的了解到了行业的发展方向，才更能及时有效的进行调整经营理念，这样才不会在竞争激烈的市场中被迅速的淘汰，永远的保持竞争力，是一家店铺得以发展延续的基础所在。

先进行市场调研，分析产品或者服务项目旳客户源有多少，即多少需要这个产品这项服务，而在这个产品里有几个竞争对手。再进行采样抽查，大约能达到多少市场占有率。

市场占有率有3种基本测算方法：总体市场份额、目标市场份额和相对市场份额。

1、总体市场份额

总体市场份额指某企业销售量（额）在整个行业中所占比重。比如：一企业的的销售额为500万，整个行业的销售额为500亿，那么它的市场份额为500/5000000=0.01%。

2、目标市场份额

指某企业销售量（额）在其目标市场，即其所服务的市场中所占比重。比如，一餐饮企业的销售额为100万，餐饮服务市场的销售额100亿，则其市场份额=100/1000000=0.01%。

3、相对市场份额

一般来说，相对市场份额的计算更有比较意义，相对市场份额中有三大竞争者和最大竞争者之分。三大竞争者指一个企业的销售量和市场上最大的3个竞争者的销售总量之比。比如：一个企业的市场份额是20%，而它的3个最大竞争者的市场份额分别为10%，10%，15%，则该企业的相对市场份额就是30%÷（10%+10%+15%）=57.14%。

扩展资料：

一般来讲，在以下两种情况下，高的市场份额意味者带来高额利润。

1、单位成本随着市场份额的提高而降低。这是由于市场领导者所经营的工厂较大，享有成本上的规模，另外成本经验曲线下降较快，所以单位成本下降。

2、公司提供优质高价的产品，同时价格的升高要超过高质量所带来的额外成本。提高产品质量并不会增加公司的成本，因为公司也因此减少了废料和售后服务等消耗，而且如果其特色非常适合消费者需要的话，他们宁愿为此支出超过成本的价格。

甜品店创业计划书

目录

一、店面介绍

二、行业分析

三、本地甜品市场分析

四、产品分析

五、经营目标

六、营销策略

七、生产管理计划

八、财务计划

九、风险与风险管理

前言：甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店，因为这是德胜第一家甜品店，因而我们决定命名为“一号”甜品店。

一、店面介绍

1、店面地址

广西宜州市德胜镇政和路

2、经营理念

“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。

3、战略目标

以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。

4、店面定位

“一号”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向德胜镇中小学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。

5、团队实力

我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。我们团队中，覃艺负责新产品的开发调制，彭高才负责产品的销售推广以及管理。做为一个爱吃甜食的女生，覃艺对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作;彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。

二、行业分析

1、行业现状

甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。在珠三角和港澳地区，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粤大地孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业层出不穷，现在市面上比较常见的连锁甜品企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新锐港式靓饮，像麦当劳、肯德基这些快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品店更是多如牛毛，随处可见。甜品业得竞争激烈程度也可想而知。

2、行业发展前景

随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，“吃”已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。所以，衣、食、住、行等行业虽然传统却不时，更因其与人们息息相关，永远都有市场。甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢。有机构通过对北京、上海、广州、西安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等十九个城市进行调查后发现，80%以上的被调查者都喜欢甜品，90%的人把甜品作为生活中的一部分。因此甜品业的发展前景非常广阔不可估量。

3、回报率

预计第一年投资回报率为40%左右，第二年投资回报率在60%——80%之间。

三、德胜镇甜品市场分析

1、市场前景及店面选址状况

当今德胜，甜品店这个行业比较空缺，没有一个正规的甜品店铺，平日的甜品都来自粥摊，品种比较单一，而且在卫生安全方面有很大的隐患。另外，更重要的是不受季节的限制，无论春夏秋冬都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生，现在国家执行双休日无补课制度，星期六、星期日这两天客流量很大，因此销售机会增多。

店面所选地址在政和路，附近是德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是入城的必经之路，进一步增大了客流量。

2、竞争者分析

德胜镇内没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，对我们的甜品店生意可能会造成冲击。其中一家奶茶店的价格比较便宜，但是店铺比较简陋，没有提供桌子和椅子供消费者休息;另一家奶茶店店面规模比较大，有提供桌椅但产品价格偏高，而且产品种类繁杂，从奶茶到烧烤，显得产品不够专一;同时两家奶茶店都不做外卖。因而家奶茶店的产品对于我们甜品店虽然会造成一定的威胁，但是从上面可以看出，它们造成的威胁并不大。

3、目标顾客

主要目标顾客为德胜镇中小学生以及青年消费者，其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。

四、产品分析

在高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，人们走在街头通常想到的是找一家店，能喝上一杯让人身心舒畅的冰凉饮品，平衡一下身体的热气;在冬季，热食滋补甜品、手工磨糊、牛奶炖品、精选奶制甜品等让喜欢甜食的人们在寒冷的冬天也能尝到可口的甜品。

1、产品简介

(1)杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品。做这道甜品最正宗的食材是：西米、芒果、沙田柚、牛奶。在清香的牛奶中，混合加入弹力爽滑的西米、软糯香甜的芒果、清香爽口的沙田柚，如此特别的搭配，决定了这道甜品独有的特别口感。

(2)枸杞雪梨银耳甜汤

雪梨、银耳都是解渴上品，加上枸杞子的搭配，润喉的同时清凉身心，微甜的口味，较低的热量，这样的甜品告诉您什么是放心朵颐，不需要担心身材变形。

(3)百合银耳甜汤

百合的味道清香脱俗，而银耳则脆嫩爽口;此道甜品能安定心神、活络气血，还有润肺止咳、生津滋阴的功效。一般情况都可以喝，特别是秋天，清补佳品。

(4)木瓜椰汁西米露

一份简单的西米露可以是原味的，也可以变化出很多其它组合，放入喜欢的水果，味道也很不错。

(5)各种布丁

布丁特点：口味香甜嫩滑，颜色艳丽、气味清香、营养丰富，老少咸宜。

(6)银耳莲子羹

银耳莲子羹具有润肺生津、止咳清热、养胃补气、润燥化痰、去虚劳、清火等功能，在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

(7)还有其他诸如：玉米糖水、豆沙锅饼、双皮奶、豆腐花、龟苓膏、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、花生糊、八宝粥、清茶等等。

2、产品重心

我们“一号”的甜品以解暑为主要特色，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店内找到一种享受美食感觉。

五、经营目标

由于德胜镇目前没有甜品店，因而我们“一号”的经营目标首先是引领德胜镇甜品走向，其次，我们的甜品要迅速占领市场，保证销路，确保在一年内达到收回成本。

同时，在一定程度上，我们会对健康饮食进行适当的宣传，在尽可能的盈利的情况下促使德胜镇人民树立健康饮食的观念，达到既宣传了我们“一号”甜品又惠及于大众的双赢局面。

六、营销策略

1、产品策略

(1)招牌产品为杨枝甘露和椰汁西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖水、豆腐花等常见低价甜品。

(2)季节不同，产品相应的销售策略也有所改变。在保持招牌产品不变的情况下，春、秋两季气候凉爽，以清补效果最好的百合银耳甜汤为主;夏季炎热，以凉爽解渴的银耳莲子羹为主;冬季气候干燥，以百合银耳甜汤为主。

(3)店内兼营各种清茶，如红茶，绿茶等。

3、促销策略

(1)节假日期间在我们的甜品店购买到一定数量的甜品，送糕点若干。

(2)使用会员积分制度，会员消费达到一定的积分后，可以兑现为相应分值的产品。

(3)销售状况下降的时候我们会采取价格折扣制度，折扣额度根据当时的情况相应更改。

4、广告策略

(1)开业首日进行开业庆，连续三日半价销售产品，发放甜品店宣传单。

(2)店内外放置5个pop广告，吸引顾客消费。

(3)店内前台柜上放置4张甜品单，方便顾客明了我们“一号”甜品的所有甜品样式，同时方便顾客点甜品。

七、生产管理计划

1、卫生管理

(1)时刻保持店内清洁，除此之外每隔2小时清洁一次店面。

(2)冰柜每周定时清洁一次，烹制产品时用到的锅碗等烹制结束后立刻清洗，装盛产品的瓷碗、瓷盘、杯子用后即清洁消毒。

(3)店内全体成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能。

2、生产产品及每日营业流程(每日)

早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、丁等)

早上6点20分：上锅烹制、水果处理、准备烹调工具

早上8点：完成烹饪，烹调产品，开门营业

晚上10点30分：关门歇业

3、营业要求

(1)保持微笑，热情大方、不厌其烦的接待顾客。

(2)不能让任何一名顾客在等候产品的时间上花掉超过三分钟，如因此引起顾客不满的记点扣除当月薪金或分红，充入生产变动成本内用于购买生产材料。

八、财务计划

1、经营费用预算

(1)前期固定成本投入

铺面转让：10000~15000元(协商中)

铺面月租：1000元

每月水电杂项：150元

侍应薪酬：1000元

门面装修：5000元

256l冰柜：2000元

消毒柜：1000元

封口机：2000元/台

桌子：120元*2张

椅子：20元*10张

前台柜：200元

时钟：20元

杯子：3元*50个

瓷盘(套装)：5元*50个

瓷碗：2*50个

调羹：1*150支

pop广告印刷：30元/张*5

宣传单：0.8*200

甜品单：5元/张*4

一次性纸杯纸碗：8元/打，每日需准备5打左右

一次性调羹：3元/打，每日需准备5打左右

(2)第一年总投入

彭高才6万元，覃艺4万元，共10万元，其中用于第一年固定支出的合计72240元，余下27760元用于采购制作甜品所需的原料。

2、盈利分析

(1)除去固定成本平均单件商品利润计算

平均单件商品利润=[(5+3.5+3.5+2.5+2.5+3.5+1.5+1+3+1.5+2+2+2+2+2+2+2)-(3+2+2+1.2+1.2+2+0.8+0.6+2+0.5+1.2+0.8+0.8+1+1.2+0.8)]/17

　　≈1.14(元)

(2)保本销量计算

因为我们预计在1年内收回成本，因此保本每日销量

={[1000+150+1000+(40+15)*30]*12+15000+5000+2000+1000+2000+240+200+200+20+150+250+100+150+30*5+0.8*200+5*4}/365≈174份/天

(3)根据以上计算，我们的“一号”甜品店平均每日销量在174份时，一年内我们即可以收回成本。德胜镇城区人口约1.6万，加上其辖区内村屯，总人口约4.3万人，其中，10岁~24岁9156人，由于没有竞争者参与市场竞争，因此只要宣传得当，每日10~24岁间的人群中有2%的人光临“一号”甜品，我们即可达成目标，在这之外的数目即为盈利。这里，还没算上小于10岁及大于24岁的人群，这是因为目前来说，这部分人群对消费甜品这类休闲食品的需求程度普遍不高，但也具有一定的发展潜力。

(4)通过以上分析，我们保守估计“一号”甜品店成功的概率为70%，不成功的30%的几率主要来自于可能的跟风者同行以及自然和政策因素。

3、盈利分配

由于覃艺负责的工作相对比较重要，而彭高才出资较多，平衡厉害后我们的盈利分配为覃艺50%，彭高才50%，即股权覃艺50%，彭高才50%。

九、风险与风险管理

1、风险

我们的“一号”甜品店有可能会遇到种风险

(1)竞争者跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，因而在我们“一号”甜品店开业后，可能会引起其他投资者跟风投资开设甜品店。

(2)政府城镇规划建设。由于德胜镇目前仍然还有巨大的发展潜力，镇政府的城镇规划建设模拟图我们无法看到，因此需要对可能的改建、更改片区用途等各种情况做好心理准备。

(3)其他自然因素

2、风险应对策略

(1)针对可能的竞争者，我们的策略是在“一号”成立之后，根据顾客的反映逐渐改善我们的服务质量，争取达到“进我一号门，满意传出城”的效果。同时坚持“人无我有，人有我优”的创新原则，稳中求胜。

(2)针对政府这方面的风险，由于这属于不可抗力，因此对城区内其他地区的铺面状况要及时掌握，假设政府城镇规划建设对“一号”甜品店造成巨大的影响，那么及时的迁移店铺是最好的选择。

(3)自然因素不可预估，因此对此种风险采取见机行事的办法，其中，最大限度减轻损失是第一考虑目标。

8个字的生日蛋糕祝福语 生日蛋糕上写的创意8字：

1、生日快乐 万事胜意

2、前程似锦，平安喜乐，万事顺心

3、此生尽兴，赤诚善良

4、平安顺遂，喜乐无忧

5、深情不负，贪吃不胖。

6、康健顺遂，平安喜乐

7、幸运常在，万事胜利

8、无忧无虑，满心欢喜。

9、一生被爱，一生可爱

10、岁岁常欢愉 万事皆胜意

11、一生顺遂安稳无虑

12、愿你平安喜乐，一生被爱

13、愿你心想之事 皆如你所愿

14、梦想成真 一切顺遂

15、年年有今日 岁岁有今朝

16、旗开得胜，繁花似锦

17、愿君生辰悦，愿君一世安

18、平安喜乐，得偿所愿！

19、愿哥哥不为往事忧，余生只愿笑

21、无病无扰 稳过一生

22、有梦为马，随处可栖，童心未泯，喜乐相逢

23、愿你的所以愿望都实现 愿所有美好都围绕着你

24、愿你历尽千帆 归来仍是少年

25、愿你所想所愿，皆会实现

26、愿一生健康、满足、自由自在

27、心想事成，一切皆如所愿

28、愿忧愁烦恼都远离你，健康快乐常伴左右

29、精致到老 生日快乐

伊甸城是以伊甸文化为主题，场景化社交为主导的大学生智能商业生态系统。

商业模式

伊甸城由品牌、线下实体、线上平台、金融、物业五个板块构成。

伊甸文化

伊甸城源于“伊甸园”神话故事。

圣经中记载：“上帝在东方的伊甸，为亚当和夏娃建了一个园子，把所造的人安置在那里。

“伊甸园”在圣经的原文中又叫“乐园”，伊甸城体现了伊甸园文化的精髓：向往探知无处不在的快乐。

企业文化

使命 引领大学生新型生活方式

愿景 创建大学生场景化社交智能商业生态系统

价值观 信念、激情、众创、分享

发展历程

2017.07.01 伊甸城APP、伊甸城微信公众号、伊甸城官网正式上线

2016.12.01 伊甸城APP内部上线测试

2016.11.25 伊甸城会员俱乐部成立

2016.06.12 伊甸城（北京）信息技术有限公司成立

2015.09.01 伊甸城项目正式开工

2015.06.15 深圳融线金融服务有限公司成立

2014.11.24 山西伊甸城商业有限公司成立

2014.10.21 与晋中市政府达成投资意向，签订山西伊甸城项目投资协议

伊甸城商业城

业态分布：

——伊·文创：艺术与体验相结合的创意空间，让具有工匠精神的你尽情释放艺术的灵感；场景化销售，受众可参与到互动制作中，优秀的艺术作品可当场购买；艺术天地，给心灵手巧的艺术家一个平台，也是对民间工艺技术的传承。

——伊·创业：共享办公空间，为大学生提供办公综合服务；充分享受综改试验区的优惠政策，与政府有关部门合作，成立“一站式”创业服务机构，为创业者提供工商注册、创业指导等服务；提供创业基金和技术支持服务。

——伊·电影：以电影放映为基础的大型电影平台，包含电影放映厅及电影配套商业，内设巨幕厅、4D厅、趣味厅、餐饮厅、卫星直播厅、MTV厅等。

——伊·娱乐：充满科幻般的竞技空间，包括大型电子游艺、电子竞技，增设AR、VR智能场景化娱乐体验，非常适合追求潮流的年轻人前来休闲。

——伊·酒店：酒店不提供餐饮服务，一次性用品可单独购买使用。既有独立出入通道，又与商业部分连通，是伊甸城生态系统中不可分割的一部分。

——伊·SOHO：具备办公、居住两用条件，既有独立出入通道，又与商业部分连通，也是伊甸城生态系统至关重要的一部分。

——伊·餐饮：以快捷简餐为主的创意餐厅，带给你超乎想象的用餐体验。

——伊·零售：快销类的零售创意店，特别适合年轻人消费；超值的产品为注重性价比的你，消除价格顾虑，上百家零售店扎堆，让你总能买到称心如意的产品。

——伊·亲子：专属孩子们的儿童乐园。

——伊·美健：属于亲子配套服务，极大地满足父母空闲时的需求。

——伊甸园：应用绿植、智能设备、雕塑艺术、声光电技术等元素呈现，是伊甸城的灵魂，大学生恋爱的潮聚场所，心灵地标、精神圣地。线下“伊甸园”庆典场景提供多路视频实时直播，线上实时观看婚礼场景，实现线上线下实时互动。

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地处太原以南、晋中以北，山西转型综改示范区核心位——大学城，周边有太原理工大学、山西中医学院、山西传媒学院等十所高校20万师生。

总投资20亿人民币。

建筑设计：多首层、退台式、MALL+街区场景化生活空间。

景观设计：伊甸城三面临街，面积1.8万m²，长1000m的景观绿化，形成绿色植栽、铺装、绿色座椅、交流空间、乐活健身、生态展示为一体的“绿色长廊”。

——四季景观灵活置换： 夏季—花草水 冬季—冰雪火，结合地标构筑物、艺术小品、主题灯光等，打造丰富灵动的商业街区。

——丰富多元的艺术展是伊甸城的特色之一，通过不同主题的艺术展览活动，营造了浓厚的艺术氛围。

伊甸园：三层1万㎡平台之中，应用绿植、智能设备、雕塑艺术、声光电技术等元素呈现了一个“伊甸园”；依托“伊甸园”，三层、四层共1.5万㎡的建筑，打造以庆典为主题的经济模式；“缘 · 梦楼”面积6800㎡，以举行婚礼仪式为主，充分利用高科技声光电技术与“伊甸园”场景同步共享，实时互动，将成为山西规格最高，规模最大的庆典中心，让人永生难忘；“缘 · 梦楼”周边设有礼品店、鲜花店、蛋糕店等商业设施，构成专业的庆典活动场所，最终形成庆典主题市场；线下“伊甸园”庆典场景提供多路视频实时直播，线上实时观看婚礼场景，实现线上线下互动场景。

过的，沙特今年的万圣节活动也很热闹，沙特的各大购物中心都在出售万圣节风格的服装和装饰品，而面包店和超市则利用南瓜季节为庆祝万圣节的人们提供商品。

许多居住在沙特的外国人表示，在沙特王储穆罕默德·本·萨勒曼的 2030 年愿景宣布之前，万圣节和圣诞节过去一直是安静地庆祝的，如今也大不一样，这有助于解放由沙特不同国籍的人们庆祝其他节日。沙特也一直想要摆脱石油经济，2030 愿景也希望把沙特打造成更开放、更具包容性的城市。

开头：这就是我所有的梦想，我想给自己寻找一个创业的机会，我想开一个甜品店，那里有温度，那里也有温暖，那里还有甜蜜，想让自己做一个佛系的店主，给自己的人生带来一丝享受的快乐，我会给每一位幸福又甜蜜的人送上每一份甜品，也期待着他们能因为甜品而让他们品尝到生活的甜蜜！