Jan 19. 2024

本文作者：營養師 Candy

膠原蛋白什麼時候吃？膠原蛋白怎麼吃？本文除了介紹膠原蛋白什麼時候吃比較好，也會和讀者說明食用膠原蛋白禁忌以及膠原蛋白挑選重點，文末則附上熱門膠原蛋白粉推薦——Green Gold G.2 5D 膠原 HA！

目錄：

一、在了解「膠原蛋白什麼時候吃」之前，先認識膠原蛋白！

（一）膠原蛋白是什麼？

（二）4 大膠原蛋白功效

二、膠原蛋白什麼時候吃比較好？一張圖秒懂膠原蛋白何時吃最佳！

食用時機 1：膠原蛋白空腹吃

食用時機 2：膠原蛋白睡前吃

食用時機 3：膠原蛋白餐間吃

三、膠原蛋白怎麼吃？推薦吃法、每日建議劑量一次看

（一）2 大膠原蛋白推薦吃法

（二）膠原蛋白一天吃多少？

（三）膠原蛋白吃多久有效？

（四）膠原蛋白幾歲開始吃？

四、小心這些膠原蛋白禁忌！原來「這些人」不適合吃膠原蛋白

（一）膠原蛋白不能跟什麼一起吃？

（二）膠原蛋白什麼人不能吃？

五、膠原蛋白挑選重點有哪些？教你正確挑選合適的膠原蛋白產品！

膠原蛋白挑選重點 1：分子量大小

膠原蛋白挑選重點 2：膠原蛋白型態

膠原蛋白挑選重點 3：搭配複方

六、熱門膠原蛋白粉推薦：Green Gold G.2 5D 膠原 HA

膠原蛋白（Collagen）為蛋白質的一種，是構成皮膚真皮層的重要元素，能幫助皮膚緊實有彈性；也在結締組織、骨骼、肌肉和血管等組織中擔任重要角色，是人體重要元素之一。

對人體而言，膠原蛋白就像「膠水」一樣，可以支撐並黏合身體各部位，有效穩固身體結構，且膠原蛋白也是細胞外基質的主要組成成分，充足的膠原蛋白能夠協助細胞修復，維持組織的完整性。而膠原蛋白的功效可統整成以下 4 點：

雖然膠原蛋白好處多多，不過卻會隨著年紀增長慢慢流失，除了年紀以外，「體內自由基過多」也是膠原蛋白流失的原因之一，這時皮膚會失去原有的彈性，軟骨、結締組織等部位也會跟著退化。

透過適當補充膠原蛋白保健食品，可有效促進膠原蛋白的生成，維持皮膚彈性，使肌膚更為飽滿光滑，同時維持身體結構的穩定和健康。接下來就帶大家了解膠原蛋白的正確食用時機與方法，讓食用膠原蛋白的效益最大化！

膠原蛋白怎麼選？市面 12 款熱門膠原蛋白推薦全攻略！

膠原蛋白屬於大分子的蛋白質，須經過消化作用才能分解成小分子的胺基酸，在不同輔酶的幫助下於體內合成膠原蛋白。因此建議空腹食用膠原蛋白，讓胃酸不受其他食物干擾，有效分解蛋白質，也能提升膠原蛋白的吸收效果。

建議在睡前食用膠原蛋白，配合皮膚夜間修護、生長的週期，讓整體效果更好。如果本身有吃宵夜習慣的話，可以等食物消化一段時間後再補充膠原蛋白，避免影響吸收狀況。

腸胃比較敏感的族群可以調整成餐與餐之間食用，避免膠原蛋白對腸胃造成刺激，引發身體不適。

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如同上一段所介紹的內容，膠原蛋白在分解成小分子胺基酸後，需要透過甘胺酸、脯胺酸、羥脯氨酸、維生素 C、鋅、銅等輔酶才能於體內重新合成。因此膠原蛋白、維他命 C 一起吃的話，能夠促進膠原蛋白的合成，並維持結構穩定。

膠原蛋白要透過消化系統來分解、吸收，因此良好的消化道機能有助於提升吸收效率。在吃膠原蛋白的同時，可搭配益生菌培養良好的消化環境，不僅能幫助促進腸胃健康，也有助於保健食品有效吸收！

以保養需求來看的話，每天建議食用 5 克～10 克的膠原蛋白即可，最多 1 天不超過 10 公克。身體在代謝膠原蛋白時，一樣會生成氮、氨、尿素、尿酸等物質，而人體的吸收力有限，若攝取過多膠原蛋白，不但沒辦法達到預期效果，反而會造成身體負擔。

膠原蛋白的效果會因個人的體質與生活狀況而有所不同，一般會建議連續食用 3 個月以上，穩定、不間斷的補充膠原蛋白，並搭配均衡飲食與良好的生活作息，讓膠原蛋白在體內完整作用，就能感受到身體的變化。

雖然人體能夠自行合成膠原蛋白，但隨著年齡漸長，膠原蛋白的流失狀況加劇，皮膚狀況也會受影響。因此建議在 20～25 歲時開始補充膠原蛋白，讓肌膚保持彈潤狀態。

部分藥物可能會破壞膠原蛋白的活性，導致影響吸收效率。為了避免藥物和膠原蛋白交互作用影響，建議間隔 2 個小時再服用，或諮詢專業醫師的建議。

熱水可能會破壞蛋白質結構，影響膠原蛋白的品質和吸收效果。若要搭配飲品飲用膠原蛋白，建議將控制溫度在 40 度以下。

人體在代謝酒精的過程中，會消耗各種維生素，進而影響膠原蛋白生成。因此，不建議將膠原蛋白搭配酒精飲用，以維持膠原蛋白生成機制的正常運作。

蛋白質會在極端的強酸或強鹼環境發生變性，應避免將膠原蛋白和酸性飲料一同食用，以免膠原蛋白變質。

膠原蛋白僅存在於「動物組織」中，並沒有所謂的「素食膠原蛋白」。若素食者想促進體內膠原蛋白生成，可以多補充富含膠原蛋白原料「胺基酸」的食物，像是蛋白質、全穀雜糧、蔬果等。

未成年族群體內的膠原蛋白含量相當充足，額外補充的效用不大。

膠原蛋白保健食品的原料主要來自豬、牛、魚等動物，海鮮過敏者須特別留意膠原蛋白的原料來源，避免選購由魚類萃取的膠原蛋白。

部分膠原蛋白飲中有添加「大豆異黃酮」成分，若本身為乳腺疾病患者，大豆異黃酮可能增加乳腺增生的風險，進而導致乳頭周圍出現腫塊、乳房脹痛等症狀。

孕期與哺乳期間的體質改變較大，因此建議在補充膠原蛋白前應諮詢專業醫師建議，確保產品成分的適用性與安全性，維護母嬰健康。

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膠原蛋白的分子大小會影響吸收效率，大分子的膠原蛋白難以被人體吸收利用，建議挑選分子量小於 3,000 道爾頓的小分子膠原蛋白，吸收效果較佳。

目前市面上的膠原蛋白有以下 4 種型態：

錠劑和膠囊型態方便吞服，且能有效避免膠原蛋白的氣味問題，但吸收效率較差；膠原蛋白飲的適口性佳、方便食用，但往往會添加其他化學添加物。因此一般建議挑選「膠原蛋白粉」的型態，成分單純且方便食用，容易保存也不易變質。

在挑選膠原蛋白補充品時，可考慮搭配以下 2 種複方成分，使膠原蛋白的補充效果更全面：

想知道更多膠原蛋白推薦，歡迎參考這篇文章：膠原蛋白推薦這樣選！還有 12 款人氣膠原蛋白品牌必收！

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