花甲可以隔夜吃吗 新鲜花甲怎么保存 |
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花甲肉质细嫩,含有大量的蛋白质和矿物质,有较高的营养价值,那么,花甲可以隔夜吃吗?新鲜花甲怎么保存呢? 花甲可以隔夜吃吗 1、新鲜花甲花甲又称花蛤,是常见的一种海鲜,富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有较高的食用价值,如果是鲜活的花甲,保存得当的话,是可以继续食用的,将花甲泡入盐水中,可以使其吐出泥沙,这样更加干净卫生,而且口感更好。 2、炒熟的花甲炒熟的花甲不宜隔夜保存,这样容易滋生病菌,发生变质情况,食用后可能会使人出现腹泻、腹痛、呕吐等症状,一般建议现做现吃,若暂时吃不完,可以放入冰箱冷藏, 新鲜花甲怎么保存保存方法: 1、将新鲜的花甲用水洗净,放入水中,加盐浸泡; 2、盖上塑料袋,戳上几个小孔; 3、放入冰箱保鲜层,浸泡1~2小时; 4、反复冲洗干净,即可炒食。 花甲死了还能煮开壳吗不能。 将新鲜花甲放入锅中用水煮,可以将壳打开,因为花甲在受热时,会刺激壳上的肌肉,如果花甲已经死亡,就不会感受到水温的变化,所以,煮花甲的时候不能煮开壳。建议将花甲清洗干净,用盐水浸泡1~2个小时,这样可以去除花甲里面的泥沙。一般来说,用手碰触花甲的触角,会慢慢缩回去,就说明花甲是鲜活的。 花甲的做法大全 爆炒花甲材料 花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋。 做法 1、将花甲洗净备用,生姜、蒜切末,辣椒切段; 2、锅内烧开水,将花甲倒入至壳张开,捞起冷水冲净; 3、锅内倒油烧开,姜、蒜、辣椒放入锅内爆香,将花甲倒入翻炒,放少许花椒; 4、放适量盐、醋、香菜,翻炒几下,加少量水,即可出锅。 花甲粥原料 蛋炒饭,花甲,高汤,姜丝,葱花,盐,糖,香油。 做法 1、将花甲清洗干净,用盐水浸泡20~30分钟; 2、锅中倒入高汤,加入蛋炒饭,熬成粥状; 3、加入盐、糖、姜煮开,倒入花甲; 4、加入葱花,倒适量香油,即可。 |
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