当谈及方便使用的蛋白高度分析仪时，只需要将仪器稳固地放置在测定台上，旋转测定针即可轻松获取浓厚蛋白高度、蛋黄高度和蛋壳厚度的测量结果，其测定精度可达到1/100mm。根据浓厚蛋白测定结果，使用蛋质计算尺即可估算出哈氏单位（Haugh Unit）。

哈氏单位是根据蛋重和浓蛋白高度按特定公式计算的鸡蛋指标，用以评估蛋白质质量和鸡蛋的新鲜程度，而较新鲜的鸡蛋其哈夫指数应在80以上。

测定仪参数：

1、数字显示屏，测量范围为0-20mm，无死机故障发生，带有合金测头；

2、调节按钮可用于测量蛋白高度、蛋黄高度、蛋壳厚度以及鸡蛋的新鲜度和哈氏单位值；

3、测量精度达到0.01mm；

4、提供英寸和毫米两种单位可供选择；

5、配备Bulader校准系统和芯片；

6、蛋白高度测量表带有控制开关；

7、尺寸为高度180mm；

8、重量为400g。

配置包括：

1、主机鸡蛋测定仪1台；

2、蛋质测定台33030020mm 1个；

3、哈氏单位/鸡蛋新鲜度换算1个。

蛋白高度分析仪Bulader-DA100具有便携、简便操作、多项测定功能、哈氏单位计算和科学衡量蛋质的特点。它提供了方便快捷的测量方式，可广泛应用于蛋品生产、质检和消费者的蛋品选择中。