有人说，白菜胜过“百菜”，因为它营养丰富，含有多种维生素物质。北方的冬季，天气比较干燥，而白菜含有丰富的水分，所以常吃白菜还有滋润皮肤的作用。常见的白菜做法有白菜饺子、猪肉炖粉条等等。但是我最爱吃的还是这道【醋溜白菜】。

有人觉得醋溜白菜就是在炒白菜的基础上倒一点儿醋，其实不是的。只放醋可不行，今天教大家简单三步搞定醋溜白菜，还会把厨师长的秘制料汁拿出来和大家分享。用我这种方法做出的醋溜白菜，色泽亮丽，可口开胃，搭配米饭馒头都是不错的选择。赶紧一起去看一看吧！

醋溜白菜

食材准备

白菜、醋15克、生抽10克、海鲜酱油10克、盐3克、白糖3克、葱姜蒜、干辣椒、水淀粉。

图文菜谱

1白菜斜切成薄片，葱姜蒜切末；

2碗里放醋15克，生抽10克，海鲜酱油10克，盐3克，白糖3克，蒜末适量，搅匀备用；

3锅中倒食用油适量，倒入葱姜蒜末爆香，倒入干辣椒适量，先倒入白菜帮，再倒入白菜叶，翻炒至稍软，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅啦！

醋溜白菜有醋香、辣椒香，白菜吃起来还脆脆的，让你的味蕾一下子被唤醒，食欲暴增，简简单单的素菜，感觉比大鱼大肉还好吃几百倍呢！你们那里冬天都吃白菜吗？你喜欢白菜的哪种做法呢？

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