蚵仔洗净沥干、韭菜切末、小白菜切小段。

将再来粉加冷水拌匀、冲入热水先混合均匀,加入小磨坊正味鸡粉及韭菜拌匀即为粉浆。

热锅,待锅烧热至冒出少许烟时,放入小磨坊蒜風味油少许,烧热放蚵仔略煎,倒入粉浆略煎一下

加入蛋再放入小白菜翻面煎至粉浆完全熟透呈透明状且边上有酥脆时即起锅。

淋沾酱搭配食用即可。