0添加蚝油也有挤压瓶啦！目前李锦记有3款挤压式蚝油：薄盐耗油、财神蚝油、旧庄蚝油，这3款有啥区别？买哪款更好？我现在把3款全部凑齐了，并且分别干吃和做菜都用过了，今天就来给宝子们讲一讲他们的区别在哪里，文章最后写了一篇选蚝油的科普，宝子们可以收藏哦。

①推荐指数⭐️⭐️⭐️减盐30%的一款蚝油，有一种鲜甜味儿，确实不怎么咸，可能和减盐有关系。

②配料：配料一般，三款蚝油中，它的配料最复杂，配料中用到了三种增鲜剂和一种防腐剂，虽然蚝汁排在配料表第一位，但是用了这么多增鲜剂，可以推测蚝汁含量是比较低的，所以用3种增鲜剂来提鲜，如果追求配料干净的宝子，不太建议买这款。

①推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️相信爱做饭的宝子对它不陌生了吧，有蚝油中的爱马仕之称。我试吃下来的感受是：生蚝熬煮的味道很重，蚝鲜味道浓郁，所以我推测它的蚝汁含量是很高的，我查阅了资料，据说它的蚝汁含量有70%（但是它的瓶子上没有写，不知道是否准确）。鲜味中带有甘甜，我炒菜时放了蚝油就不会再放盐和糖了。3款中它的价格也是最贵的。

②配料：比较干净，没有乱七八糟的食品添加剂，也不含防腐剂，同时价格也是三款中最贵的，贵也是有道理的，毕竟是超越百年的经典

①推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️我试吃下来觉得财神蚝油既有薄盐蚝油的鲜甜味，又有旧庄蚝油厚重的口感，但整体的蚝鲜和厚重略逊于旧庄蚝油。

②配料：不含防腐剂，和旧庄蚝油的配料表一模一样，但是配料表中的成分顺序不一样，从健康的角度而言是ok的，追求性价比、配料干净的宝子可以选它。

蚝油是用生蚝熬煮出来的汁水，再加上一些辅助配料制作而成，所以是以蚝汁为基础的，蚝汁在整瓶蝇油的配料占比中应该占比最大，所以购买蚝油时记住以下几点：

1.配料表第一位应该是蚝汁，如果第一位不是蚝汁那可以不用买了

2.蚝油的鲜应该来自于汁，而不是各种增鲜剂，如果配料表中出现了各种增鲜剂，可以不用买了，毕竟如果是靠增鲜剂来提鲜的话，那不如直接买味精鸡精哦，还便宜。常见的增鲜剂有谷氨酸钠、酵母抽取物、呈味核昔酸二钠、味精等。

3.含防腐剂的蚝油不建议买，不含防腐剂的油开封后一定要放冰箱。添加在蚝油中常见的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾等。