【葱炒蚕蛹的做法步骤图,葱炒蚕蛹怎么做好吃】林彤 |
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蚕蛹买回来之后挑选干净,把破损的全部捡出,用温热水多洗几遍,然后锅里烧热水,水开以后把蚕蛹放在锅里焯4-5分钟,然后捞出凉水过一下,捞出控干水分。我平时都是多买一点蚕蛹,回家清洗干净一起上锅炒熟,放凉以后分成一份份,放冷冻,想吃时拿出来很方便哦! ![]() 小葱清洗干净,斜切段备好。 ![]() 一并把爆锅用的葱姜小米辣备好,我家不能吃辣,一个小米辣用了三分之一,能吃辣的根据自家口感调整。 ![]() 热锅冷油是必须滴! ![]() 葱姜小米辣,生抽爆锅。 ![]() 把控干水分的蚕蛹放到锅中大火爆炒。 ![]() 爆炒的同时加上盐,蚕蛹皮厚,早些加盐更能入味。 ![]() 因为蚕蛹已经是熟的,无需炒制时间过长,三四分钟,让其入味即可,出锅前加入葱段翻炒,让葱段无辣味即可,注意掌握火候,炒制时间过长,葱段会发蔫。 ![]() 美味的葱炒蚕蛹出锅喽!能量满满! ![]() |
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