1.新鲜虫草花一盘，洗干净，待用

2.葱1根切葱花，香菜1根切段，蒜头1颗剁蒜蓉。

3.平底锅加热倒进适量山茶油，把蒜蓉倒进去稍微香煎一下，爆出蒜香味即可，不能煎太久。

4.如图……煎好的蒜蓉，香味扑鼻PS:稍微煎过的蒜蓉更香口，用来也凉拌少了辛辣味，跟虫草花比较搭，不过各人口味，也可以不煎。

5.A：开大火，锅里纯净水煮开，把虫草花倒进锅里，烫一下，大概是10几秒时间，迅速捞起。B:烫煮过的汤，再加进适量青菜和瘦肉滚汤，调味，就成了鲜美的菌汤了。是不是物尽其用呢。

6.虫草花沥干水，倒进碗里，加进适量盐，鸡粉，麻油，白胡椒粉，葱花，香菜，还有香煎蒜蓉。搅拌均匀，就可以食用了。

7.成品图凉拌虫草花

8.成品图鲜美的菌汤

9.成品图又香又爽口，友友们，来上一盘吧。