原标题：懒人早餐饼，全程手不沾面，出锅Q弹筋道，10分钟搞定，太香了

今天吃什么？ 每天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

十分钟就可以吃的早餐饼，大家看着有食欲吗？早餐是我们一日三餐中最重要的一顿，如果不吃早餐对我们的学习或者工作都有影响。如果长期不吃早餐，会对我们的胃部造成损害，时间长了就会显现出来，一些胃痛、消化不良的毛病就是对胃不好之后出现的。我们日常中一定要爱惜自己的身体。这次要分享的美食是一道早餐饼的做法。说到饼子应该没有人不喜欢吃的吧！

这道早餐饼的做法很简单，口感嫩滑筋道，入口有浓郁的麦香跟蛋香。早餐饼主要是面粉制作的，再加点鸡蛋进去，增加营养跟口感，有一点做煎饼果子的感觉，只不过口感跟使用材料上会有点差异。吃法也很多，它是薄薄的一张饼，直接吃就卷起来，或者刷点酱汁，比如辣椒酱甜面酱之类的。还有就是夹菜，像油条或者炒菜丝之类的都可以，看个人喜好吧！

整道做法很简单，这种早餐饼面食不需要揉面跟和面，用筷子搅一搅就可以。调成稀面糊，上锅一摊就是饼。很多人做不成功的原因就是调好面糊之后直接使用，面筋都还没有产生，这样烙饼肯定会开裂。也可以加一点淀粉进去，增加弹性，还不容易破，口感跟肠粉差不多，但是要结实一点，毕竟加入的面粉是大比例。喜欢这种早餐饼的朋友可以收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

200克面粉，一勺盐，20克玉米淀粉，400毫升清水，一把小葱，三个鸡蛋。

【制作步骤】

1.200克面粉放入盆中，调入一勺盐，再加20克玉米淀粉，然后倒入200毫升的清水。不停地搅拌它。

2.多搅几分钟，让它变得粘稠，盖上盖子，醒面5分钟。

3.三个鸡蛋磕入碗中，加入一把葱花，调入适量盐，搅拌均匀备用。

4.醒好面之后面粉跟水充分反应形成了面筋，后面烙饼时就不容易破。再倒入剩下的200毫升清水，把它搅拌成稀面糊就可以了。

5.起锅刷油，舀入一勺面糊，一勺面糊一个饼就好，晃动几下让它平铺均匀。

6.定型没有液体流动的时候倒入适量鸡蛋液，把它搅拌开来。

7.盖上盖子，焖到鸡蛋凝固。

8.鸡蛋液不流动之后翻个面，继续煎十几秒钟左右。

9.鸡蛋熟透了就可以出锅了。全程大概3分钟左右。不要烙太久，水分流失饼子吃着发干发硬。

小贴士：

1.吃的时候可以夹一些东西，比如土豆青椒丝等等。或者是刷上料汁吃。直接吃也很香。

2.加淀粉是增加它的成功率，做起来不容易破皮。

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