通常情况下，山药、胡萝卜、莲藕可以一起炖汤，可以根据自身情况适量饮用。

山药、胡萝卜和莲藕一起炖汤通常没有禁忌，如果不对这三种食物过敏，可以一起炖汤饮用。这三种蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量饮用这三种蔬菜所煲的汤，不仅不会对身体造成不良影响，还可以为身体补充所需营养物质，起到调理身体的作用。

虽然山药、胡萝卜和莲藕一起炖汤具有一定的好处，食物无法起到药物的作用，不能起到治疗疾病的功效。如果身体上出现不适，应及时前往医院，配合医生进行相应治疗。另外在喝汤时应避免过量饮用，否则会增加肠胃负担，出现胃胀、胃痛等不适症状，对身体造成不良影响。

如果在喝汤以后出现身体不适的症状，应及时送往医院检查，再进行针对性治疗。平时要注意饮食清淡且均衡，忌食过于油腻和辛辣刺激性食物，避免暴饮暴食。