藜蒿叶子为什么不能吃?藜蒿叶子为什么不可以吃 |
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藜蒿叶子为什么不能吃?藜蒿叶子为什么不可以吃
时间:2017-04-10 16:21:06 编辑:本站整理 8606 一般对于藜蒿的处理,我们总是会直接把叶子摘掉,只吃茎部。 藜蒿叶子为什么要摘掉不直接炒呢?一起来了解一下藜蒿叶子为什么不能吃的原因吧。 藜蒿叶子为什么不能吃一、藜蒿的叶子是能炒着吃,但味道苦涩,不好吃。藜蒿叶的水提取物对白色念珠菌有抑制作用。 二、藜蒿,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西省鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部,湖北省东南部一些湖泊草滩上也有。 三、藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜,为十大赣菜之一。 藜蒿的基本介绍藜蒿为菊科植物蒌蒿的嫩茎叶、根状茎,藜蒿学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等。鄱阳湖盛产藜蒿,每年阳春三月,也是藜蒿盛产的季节,南昌人特别偏爱用藜蒿炒腊肉,俗话说:“鄱阳湖里的草,南昌城里的宝”。在《神农本草经》中,藜蒿被列为野蔬上品。用藜蒿炒腊肉,是每个江南人都爱吃的一道家常野菜,一直享有“登盘香脆嫩,风味冠春蔬”的美誉。其制作也简单,把藜蒿除去根后的嫩茎切成半寸长一段,腊肉切成丝,外加一些葱段。先炒腊肉后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料片刻起锅淋上小麻油即成。腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,醇香柔润,且有一股特别的清香味道诱惑着食欲。食后有开胃理气、神清气爽的功效。 藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽菜粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹菜的味道好。藜蒿本是野生,现在技术发达,可以作为一年生蔬菜栽培。它生育期间病虫害少,基本不施农药;藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,可作主食或者配料,可熟食,亦可凉拌,色味极佳;一年种植可以多年受用,特别是春秋两季,可以批量供应。因此,随着人们菜谱的变化,经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家,也步入了高档次的宾馆、酒店。 另外,藜蒿也有一定的药用价值,本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪目明,防衰。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。 藜蒿的功效与作用性平,味甘辛;入脾、胃、肝经。健体补虚,清心解毒,利胆退黄。主治肝胆湿热,脾虚纳滞,俄腹胀满等病症。 1.健脾开胃,助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞,可以刺激人的食欲,增强胃肠蠕动,帮助食物消化。 2.利湿清热,利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用,经常使用来防治急性传染性肝炎,有良好效果,无不良反应,药理机制尚待研究。 藜蒿的营养价值藜蒿包含多类营养成份,特别含有大量胡萝卜素与维他命c,有利于增强人体免疫功能,提高机体素质,防病治病,润泽皮肤。 腌制的香椿怎么做好吃?香椿腌制后怎么做好吃? 腌制的香椿能放多久?怎样腌香椿放的时间长?网站首页 返回栏目 相关文章 1藜蒿叶子能吃吗?藜蒿叶子可以吃吗 2藜蒿的营养价值_藜蒿的功效与作用及食用方法 3春天吃什么野菜好?春天吃什么野菜降血压? 4荠菜是什么菜?荠菜是什么野菜? 5青青菜是什么野菜?青青菜的功效与作用 6常见野菜怎么吃?春季野菜的各种吃法 7荠菜是野菜吗?荠菜是地菜吗? 8春季能吃的野菜有哪些?春季吃什么野菜好? 热门文章 猪各部位肉的名称图片全解 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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