把莲藕洗净，削皮，切成小块。

排骨剁成小块，洗净，放进锅里，加入凉水没过排骨，待水煮沸后捞起排骨，撇去浮沫，装碟备用。（煮过排骨的水是不要的了）

红枣去核，我是直接用剪刀把红枣剪成4小块。

把莲藕、排骨、红枣、生姜放入锅中，倒入少许料酒，主要为了去排骨的腥味，再加入大量清水没过排骨，按【煲汤】键即可。

可以啦！口感清甜，好好喝呀！