蔬菜。市场上卖的莲藕一般有两种，一种是黑黄带泥的，一种则是干净白嫩的。最近，有热心观众反映，那些看起来白白嫩嫩的藕千万不要买，因为这都是用药水泡过的！真的这样吗？记者展开了调查。【正文】记者在济南市七里堡蔬菜批发市场转了转，看到很多摊贩卖的藕确实是表面光鲜白嫩，非常受欢迎。而这家摊贩的藕虽然个头不小，但是表皮发黄，还沾着黑泥。摊主说这是刚采摘上来的天然莲藕。　　【同期声】 你这藕怎么卖的啊 两块三 你这个藕怎么不白呢 这是没洗的 都没漂白的　　【正文】摊主说，他的藕没有经过任何加工，吃起来绝对放心，而那些看起来白嫩的莲藕是加工过的。　　【同期声】 漂白了不就白了吗 没洗 这个没加工 那样的贵是吗 他们从车里漂出来 好看 贵 2块5毛多　　【正文】 到底是什么药物能让莲藕从丑小鸭变成白天鹅呢？　　【同期声】 柠檬酸啊 那个东西能洗白了啊 那是啊 增白的　　【正文】 摊主说，一些不明真相的市民喜欢买外表干净白嫩的藕，以为这样的藕更新鲜一些，另外，很多饭店为了做出来的菜好看，也是大量定购经过漂白的藕，因为看上去白嫩的藕卖的好，藕贩们纷纷使用柠檬酸对藕进行漂白加工。　　【同期声】 那种泡的我怎么吃着有点酸呢 柠檬酸的事 柠檬酸泡了之后 洗干净它。　　【导语】柠檬酸到底是个什么东西？对身体有害吗？菜饭的话到底可信不可信呢？请跟随记者的镜头，一起去看看。【正文】远远看去，这家藕贩摆出来的藕非常抢眼，外表光鲜，分外白嫩。　　【正文】 你这个都洗了啊 也有没洗的 俺车里有好的 那是没洗的吗 嗯　　【正文】菜贩说，摆在地上的莲藕是经过药水洗过的，后面车里的莲藕只用清水浸泡。记者提出来购买车里的藕，并让菜贩给点儿柠檬酸。　　【同期声】记者：你给我拿点柠檬酸吧 我回去泡　　菜贩：这个能放住了 你自己吃啊 就别用那个　　【正文】 菜贩边说边打开车厢，从一个红色塑料袋子里抓了几把白色晶体交给记者，说这就是柠檬酸。　　【同期声】 你得给我说用多少啊 用一点就行 俺这半桶水才抓一两把呢 这一把能弄二三百斤　　【正文】菜贩提醒记者，柠檬酸放多了，莲藕闻起来会有一股化学味道，吃起来也会有点酸，所以一定要适量。记者又转到另一家摊位前，见地上摆着几个大塑料桶，这位菜贩承认他卖的莲藕是经过药物清洗的。　　【同期声】 这洗了洗啊 嗯 这个你去了皮都没那么白　　【正文】 买了藕之后，记者向菜贩索要用来漂白莲藕的药物，他痛快地给记者倒了一些。跟上一家一样，也是白色晶体状的东西。【口播】记者查询得知，柠檬酸分为食品级和工业级两类。工业柠檬酸含有强酸性，会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用，绝对不能用于清洗食品。即使是食品级柠檬酸，长期食用也有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。因此，提醒消费者尽量选择购买未经漂白的莲藕。展开

　　【导语】莲藕是大家都喜欢的一种蔬菜。市场上卖的莲藕一般有两种，一种是黑黄带泥的，一种则是干净白嫩的。最近，有热心观众反映，那些看起来白白嫩嫩的藕千万不要买，因为这都是用药水泡过的！真的这样吗？记者展开了调查。【正文】记者在济南市七里堡蔬菜批发市场转了转，看到很多摊贩卖的藕确实是表面光鲜白嫩，非常受欢迎。而这家摊贩的藕虽然个头不小，但是表皮发黄，还沾着黑泥。摊主说这是刚采摘上来的天然莲藕。　　【同期声】 你这藕怎么卖的啊 两块三 你这个藕怎么不白呢 这是没洗的 都没漂白的　　【正文】摊主说，他的藕没有经过任何加工，吃起来绝对放心，而那些看起来白嫩的莲藕是加工过的。　　【同期声】 漂白了不就白了吗 没洗 这个没加工 那样的贵是吗 他们从车里漂出来 好看 贵 2块5毛多　　【正文】 到底是什么药物能让莲藕从丑小鸭变成白天鹅呢？　　【同期声】 柠檬酸啊 那个东西能洗白了啊 那是啊 增白的　　【正文】 摊主说，一些不明真相的市民喜欢买外表干净白嫩的藕，以为这样的藕更新鲜一些，另外，很多饭店为了做出来的菜好看，也是大量定购经过漂白的藕，因为看上去白嫩的藕卖的好，藕贩们纷纷使用柠檬酸对藕进行漂白加工。　　【同期声】 那种泡的我怎么吃着有点酸呢 柠檬酸的事 柠檬酸泡了之后 洗干净它。

　　【导语】柠檬酸到底是个什么东西？对身体有害吗？菜饭的话到底可信不可信呢？请跟随记者的镜头，一起去看看。【正文】远远看去，这家藕贩摆出来的藕非常抢眼，外表光鲜，分外白嫩。　　【正文】 你这个都洗了啊 也有没洗的 俺车里有好的 那是没洗的吗 嗯　　【正文】菜贩说，摆在地上的莲藕是经过药水洗过的，后面车里的莲藕只用清水浸泡。记者提出来购买车里的藕，并让菜贩给点儿柠檬酸。　　【同期声】记者：你给我拿点柠檬酸吧 我回去泡　　菜贩：这个能放住了 你自己吃啊 就别用那个　　【正文】 菜贩边说边打开车厢，从一个红色塑料袋子里抓了几把白色晶体交给记者，说这就是柠檬酸。　　【同期声】 你得给我说用多少啊 用一点就行 俺这半桶水才抓一两把呢 这一把能弄二三百斤　　【正文】菜贩提醒记者，柠檬酸放多了，莲藕闻起来会有一股化学味道，吃起来也会有点酸，所以一定要适量。记者又转到另一家摊位前，见地上摆着几个大塑料桶，这位菜贩承认他卖的莲藕是经过药物清洗的。　　【同期声】 这洗了洗啊 嗯 这个你去了皮都没那么白　　【正文】 买了藕之后，记者向菜贩索要用来漂白莲藕的药物，他痛快地给记者倒了一些。跟上一家一样，也是白色晶体状的东西。

【口播】记者查询得知，柠檬酸分为食品级和工业级两类。工业柠檬酸含有强酸性，会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用，绝对不能用于清洗食品。即使是食品级柠檬酸，长期食用也有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。因此，提醒消费者尽量选择购买未经漂白的莲藕。