做合格吃货,教你读懂包装上的英语营养成分表 |
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一份糕点 a pastry - 270 卡路里 那包装袋上的成分表 比如 卡路里、脂肪、糖分 这些常见的和“营养”有关的词语 用英语怎么说呢? Nutrition Facts Nutrition facts/information 营养成分/信息 Amount per serving 每份含量 Amount per 100g 每100克含量 Energy 能量 Calories 卡路里(能量单位,简称“kcal 卡”) J “焦”/焦耳(通常简写为“J”,热量单位) Fat 脂肪 Saturated fat 饱和脂肪 Trans fat 反式脂肪 Cholesterol 胆固醇 Sodium 钠 Total carbohydrate 总碳水化合物含量 Dietary fibre 膳食纤维 Protein 蛋白质 Vitamin 维他命 Calcium 钙 Iron 铁 下图的英文你知道吗? 需要限制的营养成分(黄色) 可以多摄取的营养成分(蓝色) 需要限制的营养成分(黄色) 现在美国人的饮食中并不会缺乏这些营养成分,反而需要注意避免摄入过多,否则可能造成健康风险。摄入过多脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇和钠可能会引发慢性疾病,如心脏病、癌症或高血压。 Total Fat 脂肪含量:这里分 Saturated Fat(饱和脂肪)和 Trans Fat(反式脂肪)。 Saturated Fat 饱和脂肪:常见于动物食品中的自然脂肪,遇冷会凝固。但饱和脂肪和心血管疾病有关,应该限量摄入。 Trans Fat 反式脂肪:我们食用的反式脂肪大多来自氢化程序所产生的部分氢化植物油。反式脂肪可以增加体内的坏胆固醇 LDL,而且肝脏无法代谢反式脂肪,也是高血脂和脂肪肝的主要原因之一。 Cholesterol 胆固醇:动物性食物普遍都有胆固醇,尤其像是内脏、蛋黄、贝壳类、奶油黄油等食物的胆固醇含量比较高。动脉硬化、静脉血栓和胆石症都和高胆固醇血症有密切关系。 Sodium 钠:盐是钠的主要来源,加工食品、罐头食品的盐分通常比较高。太多钠会造成血压升高和心血管健康问题。 可以多摄取的营养成分(蓝色) 大多美国人每天都没有摄取足够的纤维、维生素A与C、钙、铁。这些营养成分可以促进人体健康,减少某些疾病的可能性。 Dietary Fiber膳食纤维:饮食中摄入高膳食纤维能促进肠道健康功能 Vitamin A维生素A:可以防治视力减退并且有助于免疫系统功能正常。 Vitamin C 维生素C:提高白血球技能,提高免疫力,预防感冒。 Calcium 钙:获取足够的钙质可以降低骨质疏松症的风险 Iron铁:人体需要的矿物质,当体内缺乏铁时,挥发性缺铁性贫血。 其他营养成分 Total Carbohydrate 碳水化合物:饮食中缺乏碳水化合物可能导致全身无力和低血糖等症状。碳水化合物摄入过多则会转化成脂肪,可能导致糖尿病和高血脂。 Sugars 糖:糖类主要功能是提供热量,但过量可能造成维生素流失、糖尿病、肥胖和心血管疾病等健康危害。 Protein 蛋白质:蛋白质是构成人体组织器官的主要营养物质,但小心蛋白质摄取过量也会转化成脂肪喔~返回搜狐,查看更多 |
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