同时，加强每年韭蛆的孵化期、快速生长期及幼虫期重点施药防治。在设施条件好的地区，可利用喷灌设备和喷药除草机等进行浇灌及喷药工作。

4. 收获处理

通常韭菜高250~400mm时，可留茬20mm左右收割。收割后，韭菜浅锄、除草并搂平，根据“刀刀追肥”的原则，撒施农家肥和复合肥，并顺垄灌药预防病虫害。

目前，引进的日韩韭菜收割机及国产的部分机型可实现韭菜的单行收割，生产效率约为0.03hm2/h。

机械化生产关键技术

韭菜种子小、轻且不规则，播种时间紧且难度大；成簇生长且含水率高，收获劳动强度大。掌握韭菜种植的高度、宽度及种植密度等重要参数，了解播种和收获关键技术及机械装备，对增加农民收入、推动韭菜产业发展及全程机械化进程具有重要意义。

1. 播种技术

国外发达国家的蔬菜播种技术较为成熟，已实现韭菜生产的全程机械化作业。

欧美蔬菜种植规模较大，播种机向着大型、宽幅和智能化方向发展，且以气力式播种机为主，整机工作效率高并且行距及株距均匀，有利于后期的机械化收获。日韩蔬菜种植模式与我国相似，以中小型、轻便和自动化高的机械式播种机为主。

这类机具质量轻、结构简单且机型较多，播种精度高，性能稳定，可分为手推式、电动式和悬挂式。要求种子进行丸粒化处理，通过更换播种轮完成适应不同种子尺寸和低位排种，保障播种质量。

国内对蔬菜精量播种机的研究较晚，主要集中在排种器结构及排种原理的研究。在借鉴国外播种技术及装备的基础上，我国研发了适用于条播的锥盘式播种机、种子丸粒化的窝眼轮式播种机、不规则种子的种绳播种机和较大种子尺寸的气力式播种机。

2. 收获技术

国外对叶类蔬菜的收获研究较早且技术相对成熟，以结球类作物和大叶菜类蔬菜收获为主。这类机具多采用切割与夹送配合的方式实现蔬菜的无序收割，利用往复输送方式去除黏附在蔬菜表面的泥土。

日本川崎公司研制的适于小叶类蔬菜的风送型叶菜收割机，通过高压气流将切割后的蔬菜吹到收集袋中，适于茎杆类蔬菜的收割机，借助输送带的钉齿将蔬菜拣拾收集，但不能清除泥土。

韩国播兰特公司研制的MT-200型半自动收割机，采用左右交错的割刀完成小叶类蔬菜的切割，通过回旋转动方式收集。

由于韭菜品种及地域差异，现有的韭菜收割机以日韩为代表。

受传统种植习惯的影响，我国对叶类收割机的研究起步较晚，主要引进了日韩的相关收获机具。

随着蔬菜种植规模的扩大及劳动力资源性短缺，我国自主研发的蔬菜收获机具发展迅速，但成熟机具较少。

国产机具表现出的主要问题为夹送不稳定、切割不整齐、操作不便且动力不足等。同时，入土收割的习惯使得韭菜叶梗和泥土堵塞割刀，影响工作效率及收获质量。

发展趋势

1. 规范种植模式，实现农机农艺融合

现有的播种机基本满足韭菜播种要求，播种成本低的机械式播种机具有一定的推广市场。但粗放的种植方式及不规范的农艺，给收获机具适应性提出了更高的要求。

加快种子培育及种植技术规范制定，采用机械化直播技术，可省去移栽环节及返苗期，降低生产成本。

创新组织形式、栽培模式及规范，有助于提高生产水平及质量。同时，加快韭菜种植示范基地建设，以点带面推广农机农艺的融合模式，便于全程机械化生产的推广。

2. 改变生产观念，提高技术投入

种植户主要关注投入少且见效快的短期效益，对新技术和新方法应用较少，如微灌、喷灌设备及生物病虫害防治等。

同时，韭菜生产机械化还没有引起国家及相关部门的重视，经费投入及技术人员配备不够。加快政府引导及监督，提高新技术和新机具的培训宣传及科技投入力度，通过生产补贴、贴息贷款及质量监管等措施引导种植户的科学生产观念。

3. 提高机械化水平，加快产业发展

韭菜生产的机械化程度低，除浇水、施肥、培土和喷药等采用通用设备外，播种、移栽和收获环节仍主要依靠人工完成。韭菜主产区的“用工荒”和农村劳动力的不断减少使得各地劳动力价格不断攀升，种植比较效益逐渐下降。

采取引进消化与自主研发相结合，支持龙头企业品牌建设，加快生产机具的引进、研发和示范，有助于实现节本增效和提升机械化生产力。

结束语

韭菜机械化生产水平影响韭菜的产业发展。随着劳动力资源的减少、韭菜需求量及种植规模的增大，掌握韭菜的种植模式及机械化生产关键技术，实现韭菜的机械化生产迫在眉睫。

基于机械化生产现状，改变传统种植观念，增加新方法和新技术投入，选用适宜的种植模式、农艺要求及稳定机具，有利于实现韭菜的规模化生产。

结合韭菜机械化生产过程中的问题，发展产业链及配套设施，加大投资力度、政策扶持及试验示范，建立适宜的机械化培训及推广机制，设计出高效系列化韭菜生产机械，是提升机具的利用率及韭菜产业抗风险能力的有效策略。

文章来源： 2020年7期《农业工程》 （中国科技核心期刊）

原标题：韭菜栽培模式及机械化生产关键技术

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