把糯米洗净泡发一晚，中途多换几次水

把泡发好的糯米重新洗净沥干水分

上锅蒸，用手或者筷子插上孔，更容易透气蒸透，水开后冒大汽蒸20分钟

蒸到18分钟时打开锅盖把洗净控干水分的蓝莓倒在糯米上继续蒸2分钟，（可以留一些蓝莓以备后面用）蓝莓蒸一下为了消毒

取一颗植物酒曲

把酒曲磨成粉末。没有的话，超市那种袋装的也行，按说明比例操作就可以，只是植物酒曲风味更佳

把蒸好的糯米倒出摊开抖散晾凉，同时可以把凉白开分多次慢慢拌入到糯米中，一边加水一边把蓝莓揉碎混入糯米中颜色更好看。待糯米不烫手时估计40度左右可以把磨成粉末的酒曲散在糯米里拌匀。注意不要把酒曲粉倒完，留一点点以备后面用。

把拌匀酒曲的糯米装入提前开水消过毒无水无油的容器里，稍微把糯米压实铺平。这时把刚才留下的蓝莓洒在糯米上这样做出来的米酒颜值更高，最后把剩余的酒曲洒在糯米上，中间戳一个酒窝，为了观察出酒情况。盖上保鲜膜密封好容器。

室温28-30度左右24小时之内就会出酒

静静等待2～3天，酒窝的酒会越来越多，美味可口的蓝莓醪糟就成功了。注意40个小时后差不多就可以打开实用，可以根据您当时的气温和环境灵活而定