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上期的“植物幼苗的生长情况”试验

大家还记得吗？

植物生长不仅需要水

还需要无机盐等其他营养物质哦

今天，科博士又带来一个新实验

这次是和紫甘蓝变色有关的实验哦~

我们的生活中

有许多不同颜色的花

不仅如此

还有一种花

早上是蓝紫色

下午是紫红色

这是为什么呢？

点击观看下方视频

让科博士带领大家一探究竟吧！

“紫甘蓝变色”小实验

原理：花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。

实验仪器：小烧杯，大烧杯，玻璃棒，胶头滴管。

实验用品：紫甘蓝，小苏打，柠檬水，洗衣粉水，热水，白醋。

实验步骤

1、将紫甘蓝撕成小块放进烧杯中，加入酒精；

2、 将紫甘蓝汁分别过滤到四个小烧杯中；

3、 在紫甘蓝溶液中分别加入小苏打溶液，柠檬水，洗衣粉水，白醋，观察其现象。

实验结论

紫甘蓝汁会变色，这是因为紫甘蓝中含有花青素。花青素的颜色因酸碱度不同而改变，酸性则偏红，碱性则偏蓝。我们可以利用花青素的变色原理，用紫甘蓝自制酸碱指示剂，来检验生活中常见物质水溶液的酸碱性。

本期节目到这里就结束啦

科博士最后要提醒大家

请在专业人士指导下

采用正规仪器进行试验哦！

本期内容到这里就结束啦

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原标题：《早上是蓝紫色，下午是紫红色，这种花为什么会变色？》