黑枸杞，为我国西部特有的沙漠药用植物品种，是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，有着“花青素之王”的美誉。它含有丰富的营养成分，有很好的养生保健功效，是天然的补品，被誉为“软黄金”。对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品，因此，深受人们的欢迎。

但一般情况下，黑枸杞时间放久了就容易氧化、受潮发霉，还会生虫、变色变味等等。那么，黑枸杞放久了该怎么办呢？还能吃吗？跟着小编一起来了解吧！

黑枸杞能存放多久？

黑枸杞在正确的保存方法下，能够存放1-2年的时间。如果是保存在阴凉干燥的环境下，没有添加防腐剂，能保存1年。如果是工业加工保存的，能存放2年。黑枸杞如存放不当，几个星期或者几个月就会变质无法食用了。

黑枸杞放久了会怎么样呢？

黑枸杞放久了会失去它特有的清香味，容易被氧化，超过了保存时间可能会出现变色、黏稠、霉变、生虫等现象，有的甚至还会产生酒味。

黑枸杞放久了还能吃吗？

黑枸杞放久了，如果没有变质，那是可以食用的，只是会降低其功效作用。如果出现了霉变、生虫等变质问题，建议不要食用，变质的黑枸杞不但没有抗氧化作用，还会危害身体健康。

黑枸杞正确的储存方法：

1、乙醇保存法

将黑枸杞用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，去除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳。

2、塑料袋真空保存法

在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。

3、冷藏法

将黑枸杞放在冰箱或其它的冷藏设备0-4℃环境中保存，这是简单、实用的一种贮藏方法。

4、霉变处理方法

搓散霉变的黑枸杞的结块，丢弃严重变质的，喷洒适量白酒，湿润表面白斑处，双手揉搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

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