炒苦荞麦泡水喝能够起到护养脾胃、生津止渴、补充营养的功效与作用，患者可就医经中医辨证，由中医大夫综合自身病情选择针对性药物进行调理。

1、护养脾胃：苦荞麦为药食同源的食物，其味苦、性平，归入胃经，日常用炒苦荞麦泡水喝，可健脾、护胃，能改善胃痛、消化不良等不良症状；

2、生津止渴：适当喝一些炒苦荞麦泡水，能够补充患者身体所需要的水分，可辅助改善患者的口干、咳嗽以及口渴等现象；

3、补充营养：苦荞麦也为常见食物，其中包含维生素、纤维素、钙等多种营养元素，用炒苦荞麦泡水喝，有助于为自身补充上述营养物质，并且其中所包含的纤维素，还能使胃部蠕动次数变多，辅助加快食物消化速度以及有利于大便排泄。

此外，炒苦荞麦泡水喝还可理气止痛，对于腰腿疼痛、跌打损伤的患者也可遵医嘱用炒苦荞麦泡水喝。日常也应按时休息，做好保暖措施，进而有利于病情好转。