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让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存

。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

油焖春笋

食材明细

主料 春笋600克

辅料 生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖适量、橄榄油适量、香葱碎适量

做法

把买回来的笋洗净。剥去笋壳。

切成小长条。

锅中倒入适量橄榄油。放入笋翻炒。

加入少许盐。

炒均匀后加入生抽。翻炒均匀。

加入海鲜酱翻炒。

炒匀后加入少许开水。

加入适量白糖调味。

收汁后撒入香葱，即可熄火。

蒜蓉蒸大虾

用料：

虾8只、龙口粉丝一小卷、大蒜两大只、料酒少许、生抽少许、盐少许、葱花少许。

做法：

1、虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽制半小时。

2、7制虾时咱们来处理大蒜，大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煽出香味，略变色马上关火，倒3、入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

4、龙口粉丝泡软，放在盘子上打底。

5、在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将庵制虾肉的料酒及生抽浇上去，入锅蒸8分钟。

6、最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇，味可媲美饭店的蒜蓉蒸大虾就出锅了

洋葱炒牛肉丝

用料 ：

牛肉丝 150g、洋葱 一个、生抽 一勺、料酒 一勺、蚝油 一勺、盐 少许、鸡精 少许、黑胡椒碎（腌肉） 少许、油（腌肉） 少许、糖（腌肉） 少许、姜末 少许

做法步骤

1、1）牛肉切丝，选了冷冻的牛肉丝，坦率地说，一般般。 2）洋葱一只，150g的牛肉配一个洋葱有点偏少，但我家人偏喜欢吃洋葱，所以放了整只。你们可以自己调整比例。

2、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、盐、糖分别依次加入牛肉丝中拌匀，最后倒入一点点精制油。也可以加一些生粉、鸡蛋清上浆，我懒，而且也觉得不用就没加。

3、这是拌好的牛肉丝，放入冷藏静置20分钟。

4、洋葱切丝。

5、这是腌制好的牛肉丝和姜末。

6、热锅热油。

7、倒入牛肉丝快速滑炒后盛出备用。

8、另起一锅，热锅热油，放入姜末。

9、锅中倒入洋葱。

10、加少许料酒及生抽，大火爆炒至洋葱酥软。

11、待洋葱酥软后，加入前期炒好的牛肉丝，撒少许鸡精出锅。

水煮牛蛙

材料主料：

牛蛙350克，辅料：生菜150克，调料：大葱10克，白皮大蒜10克，姜5克，干红辣椒5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克

做法

1.先将牛蛙洗剥赶紧，剁好；牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；

2.继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；

3.加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；依次放料酒、盐、酱油，等快熟时；放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

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